[食記] 高雄朕豪酒店豪享自助餐廳平日晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者paulyear (阿一)時間3年前 (2021/02/14 23:51)推噓1(1推 0噓 0→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：高雄朕豪酒店豪享自助餐廳　　消費日期：　2021_ 年 01 月　　地　　址：高雄市鼓山區龍德新路 222 號9樓　　電　　話：07-5599-111 單人限制：無　　　　價位與營業時間：午餐 11:30–14:30 平日$850+10% 假日$950+10% 下午茶 14:30–16:30 週六及週日 $750+10% 晚餐 17:30–21:30 平日$1100+10% 假日$1200+10% 　　可否刷卡：可　────────────────────────────────────── 完整圖文版:https://paulyear.com/greatemperorhotel-buffet/ 趁這次來高雄玩進攻12月底剛開幕的話題飯店自助餐，菜色比預期豐盛，焗烤龍蝦、生蠔吃到飽，還有現打果汁與啤酒暢飲，就在～高雄朕豪酒店豪享自助餐廳朕豪大酒店為高雄最新火紅飯店，去年12月才剛開幕，非常新穎，原本應該是高雄萬豪酒店，沒想到開幕前夕換了飯店名字，撇除突然更換名稱的爭議，建築外觀和迎賓大廳真的非常氣派，準備享用的豪享自助餐廳在朕豪酒店九樓，服務人員帶位時會先大略介紹一下，豪享自助餐廳因為空間真的非常大，所以取餐區散佈於餐廳各地，優點是拿餐點時可順便散步運動一下，缺點就是每次都要走一大段路XD，建議大家先好好全部給它逛一圈，才不會吃到後面發現哪一區錯過了一進來會先看到海鮮冷盤區，不時散發的水蒸氣白煙感覺很有氣勢，除了有煙燻鮭魚、火腿冷肉、起司。還有來buffet不能錯過的海鮮，有蝦蝦、淡菜、螃蟹吃到飽，那次去螃蟹有旭蟹和三點蟹兩種。另一個攻略重點的日式料理區，減少罪惡感的生菜沙拉也藏在這裡，生魚片有提供四種，基本的鮪魚、鮭魚，還有吃到我滿喜歡的竹筴魚，壽司口味相對來說就比較簡單，花壽司、豆皮壽司外，只有一種蝦握壽司。豪享自助餐廳有特別規劃素食區，採獨立出來的設計且菜色滿豐富的，包含冷盤小菜、湯品、熱食和蒸籠小點，吃全素的朋友來也不用擔心沒東西吃。接著是範圍相當廣大的熱食區，裡面藏了濃湯和清湯兩種溫暖湯品，相對於京享專注於日式料理，豪享吃得到中式、泰式、印度菜等多國料理，而且跟喜來登12廚一樣有供應熱的蒸螃蟹，會比傳統的冷盤吃起來溫暖許多。想吃泰式料理的辣炒螃蟹、炸魚餅，剛出爐的義式披薩和印度咖啡都有，我這次還有供應誘人的坦都烤羊排，當然不忘給它拿一支來試試味道。來豪享重點出現了！焗烤生蠔、焗烤龍蝦、鹹酥大蝦，熱騰騰的龍蝦大螯全都吃到飽，還有吃得到小鮑魚的特製炒飯，因為我去的平日晚餐人不多滿好夾的，就不知道如果人多時的供應狀況 (buffet菜色內容常會有更換，我後來用餐照片分享到社團，有人打電話去餐廳問發現沒供應，所以建議訂位前先確定菜色狀況，以避免去的時候發現沒想吃的食材)。現切牛排這裡也沒有少，提供的不是一般的爐烤牛排，而且buffet很少見的威靈頓牛排，這個平常餐廳想點都貴桑桑，來豪享居然可以一次吃到飽，不吃牛旁邊的豬肉卷感覺也很厲害。現煮麵食和現炒義大利麵任君挑選總有另一個空間留給它的甜點區，飯前麵包與飯後水果都在這裡，麵包有供應能自己切取的大麵包，水果也吃得到冬日應景的橘子。甜點一開始是看到冷藏櫃的部份，其實剛看是覺得有點失望，因為以磅蛋糕、泡芙、小塔甜點為主，賣相感覺也不算很吸引人，還好轉到另一邊又有幾道甜點可以拿，至少有一道整模蛋糕吃到飽。另外有白黑兩種口味的巧克力瀑布，底下附上多種水果和餅乾讓你搭配，也有廚師現做可麗餅和泰式炸香蕉，可以搭配冰淇淋DIY成豪華甜點盤，當然私心仍希望甜點口味能再多一些。飲料除基本班底的果汁、熱咖啡和熱茶(自己沖泡的茶包品牌為英國泰勒茶) 瓶裝汽水隨你拿、啤酒暢飲，還有可以自己選水果的現打果汁，若不知怎麼搭配可詢問服務人員，完全不加水，100%的原始風味。冰淇淋品牌為瑞士莫凡彼和泰國明果冰棒，不同於京享供應專人服務的哈根達斯炒冰，豪享是採自己挖取的形式。其實一開始看google評價有點擔心，實際逛了餐點區一圈後感覺好很多，邊拍邊拿，桌上也冒出一到道好菜，先從生魚片開始吃起，鮮度很不錯，肉質相當有彈性，還有特別的鮭魚肉小缽，加入海苔絲等提味，風味更多層次。熱食味道都有一定水準，沒到驚豔，但至於有雷，裡面最喜歡的是特製炒飯，鋪上小鮑魚一整個超豪華，鮑魚咬下去口感超Q的，後面又再去多續了一份現炒義大利麵我選的是墨魚麵，搭配適合海鮮的青醬並灑上起司粉，吃起來麵條有彈性，味道相當開胃，裡面海鮮料也給滿多的，爽度不錯！進攻重點的焗烤龍蝦和生蠔，生蠔有焗烤過，雖然不大顆，但吃起來鮮美多汁。龍蝦雖然有點小隻，但沒用波士頓龍蝦充數，把肉挖出來大口咬下也是頗有爽度的，至於味道，因為buffet用的是冷凍龍蝦(看外型應該是近期飯店常用的澳洲龍蝦)，肉質保有彈性，但鮮美度可能就差了點。繼續挑戰蒸螃蟹和龍蝦螯，不過蒸螃蟹味道就是中規中矩，龍蝦螯裡面肉也比較鬆散，相比還是焗烤龍蝦好吃許多。之前一直很想試試威靈頓牛排，沒想到這次來豪享終於有機會嚐到，因為外層有多裹了一層酥皮，而且酥皮之間有放入許多香料，當然buffet沒辦法跟單點餐廳比，但味道比傳統爐烤牛排更豐富許多，肉質也相當多汁，我滿喜歡的。吃完山珍海味，來試試甜點，豪享的甜點味道不會太差，但就是中規中矩，沒特別驚喜，裡面最喜歡藍莓的特製蛋糕，能吃得到藍莓的舒服酸甜果香。最後不忘來幾球莫凡彼冰淇淋，焦糖和咖啡口味都滿不錯的，讓這場美食饗宴畫下幸福句點～前面有提到來之前看評價其實滿擔心的，所以可能心裡預期就有先降低一些，再加上看得出開幕有朕有心想振作，平日晚餐有龍蝦、生蠔等吸引人的菜色，環境和服務也都不錯，吃得滿舒服的，因目前在試營運，也希望這些優點都能維持，仍建議大家訂位時要先確認想吃的菜色，才不會到餐廳才發現沒供應的失望狀況。 -- 歡迎光臨我的部落格阿一一之食意與旅遊 https://paulyear.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.153.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1613317912.A.427.html

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