[食記] 典華豐FOOD自助餐吃到飽假日午餐

看板EatToDie (吃到飽)作者jayway1983 (nobody)時間5年前 (2021/03/15 21:25)推噓4(4推 0噓 5→)

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餐廳名稱：典華豐FOOD 消費日期：2021 年 3月地　　址：台北市中山區植福路8號電　　話：02-8502-0555 營業時間：AM11:30-PM14:00，PM1430-PM1600，PM1730-PM2100 價位：650起可否刷卡：可高清影片版：https://youtu.be/dGwkkdV1tCw

炙燒壽司看起來好像小了一點，在鯛魚跟炙燒比目魚壽司上有撒上黑色的顆粒，好像是魚子。這鯖魚壽司撒上辣椒粉，吃起來辣辣的也不腥，很新奇的嘗試。鯛魚肉片厚實口感紮實，第一次吃到這樣的鯛魚。第三種我也不知道是甚麼魚，吃起來毫無記憶點，總之他們的壽司只能算中規中矩。 https://imgur.com/DO4chQh

炙燒牛肉壽司略顯乾柴毫無油香尺寸又小，比目魚似乎容易烤過頭整片都烤熟，炙燒鮭魚毫無懸念表現最搶眼，油脂豐富一口吞下滿嘴生香阿。生魚片我拿了最常見的鮭魚跟鮪魚，鮭魚厚度尚可吃起來有彈性又滑嫩，鮪魚軟嫩滑順爽口，也算是中等以上的表現。 https://imgur.com/CS54DFB

這盤有天使蝦跟生蠔，豐FOOD的天使蝦是油炸的，不同於其他家用鐵板煎的，不過吃起來蝦膏依然濃郁、蝦肉軟嫩香甜生蠔似乎是用鹽水煮的，單純的調味讓生蠔的鮮美直接在口中迸發出來，只可惜我只拿到一次，感覺生蠔在這裡限量再限量 https://imgur.com/RgHiv6J

https://imgur.com/FX1EEgn

肋眼牛排烤得很生，盤子上緣有明顯的血水，如果不放黑胡椒醬整盤可是會紅通通的。雖然烤的生，肉質還是很軟嫩好切，配著沾醬更能凸顯牛肉的味道 https://imgur.com/CdbkYJy

這盤是港式燒臘的大集合，有叉燒肉、油雞、炒鴨架、跟片皮櫻桃鴨。叉燒肉肥瘦適中醬汁香甜還很大塊，非常推薦。油雞非常大塊，不過太過油膩生冷，別吃太多比較好。炒鴨架肉質軟嫩醬汁入味，大勝油雞十倍。片皮櫻桃鴨肉厚實皮油嫩，吃起來扎實又香甜，讚讚讚，超級推薦。 https://imgur.com/CdbkYJy

現沖牛肉湯湯頭清澈不過香氣稍嫌不足，肉片軟嫩配上生薑絲卡茲咖茲的很夠味 https://imgur.com/L3tHqK4

這是帝王蟹蛤蜊湯。拿到這碗湯時我都傻了，這是帝王蟹是發育不良還是未成年啊？這麼細的鳥仔腳，再加上超難拿出的蟹肉，給我個蟹肉棒都比這個好 https://imgur.com/Qk2z0za