[食記] 台北 和牛祭鍋物放題

看板EatToDie (吃到飽)作者 (Meteor)時間1月前 (), 4周前編輯推噓11(1213)
留言16則, 13人參與, 3周前最新討論串1/1
消費時間:110/04 地址:台北市信義區松智路17號5樓 電話:02 2723 8033 營業時間:11:30 - 15:15,17:00 - 21:30 每人平均價位:680/980/1580/1880 完整圖文:https://reurl.cc/bzga4l 自從耳聞樂軒也要對日本和牛吃到飽市場出手時我就在關注了 看到新聞稿之後迅速出手訂位,沒想到意外的並不算太難訂 就安排在了連假最後一天的晚餐 來到的是位於微風南山5樓的和牛祭 A5和牛一頭食 放題 桌面的爐子在桌子上成對角配置,蠻詭異的,不知道幹嘛這樣搞 很反人類的設計,通常不會自己坐去靠牆那邊吧...? 再來說說自助區吧,酒類有紅白酒加海尼根暢飲 飲料有兩款冰沙和飲料機一台,冰品有泰奶霜淇淋和自助剉冰 醬料熟食還有蔬菜自助吧就普通的一些,不多贅述,直接進入主題 https://i.imgur.com/pDymadi.jpg
第一張照片可以看到店家配置的頭盤,擺盤好拍 但仔細一看會發現部位多有重複,而且可能是因為早就擺放妥當 所以肉片彼此之間黏得那叫一個緊,作為開場相當落漆 頭盤的肉片不好夾之外,菜牌標示感覺也不盡正確 上菜的服務人員說菜也是說得二二六六,都不知道是該信還是不該信 而因為點的是全品項通吃的$1880價位,就決定照順序吃個一輪 品項眾多,所以這次特別有在圖片中補上部位名稱 標示基本上都是按照店家說的去標,有錯就也不關我事了 (卸責) 澳和四款都是偏瘦的部位,即便是Blackmore的M9等級 在日和也都有提供瘦肉的情況下,澳和直接就被比下去了 四款澳和都是吃過一次即可,豬肉美牛更是吃都沒吃 我的胃沒空啦。 澳和比較值得一提的是那盤腿肉有著很嚴重的賣相問題 我是知道可以吃啦,也並沒有太介意 只是按照樂軒平常的中高價品牌形象 切出第四張圖這種肉是可以上桌的嗎? 日本和牛總共吃了:扇子、羽下、龜子、米司基、沙朗、肩龍印 肩三角、一級棒、貝身肉、芯芯、內桃子、宇三美次 酥胸、外桃子、巴特肉、鞍下等部位,基本上是掃台 而如果頭盤標示正確的話,卡塔羅特、牛小排和牛雪花也都有吃到 偏肥的羽下、沙朗、貝身肉、牛小排、牛雪花、肋眼、酥胸等部位 那是真的吃不了多少,甚至沒辦法每種各吃一盤,略過了肋眼 卻還是被油得不行,得要搭配瘦肉才會比較平衡一些 https://i.imgur.com/zaEH3UJ.jpeg
龜子、芯芯、內外桃子等腿肉部位還有巴特、一級棒這些臀肉部位 基本上都偏瘦,只有一兩盤運氣好拿到油花分佈非常均勻的 例如圖二右上角的腿肉,就是油脂分佈得很漂亮的瘦肉 涮起來的口感更添幾分柔軟化口,再以清爽的赤肉風味收尾 https://i.imgur.com/LrS1R2s.jpg
而米斯基(板腱)、扇子兩個部位雖然看起來偏肥,吃起來卻相當剛好 在湯裡輕涮兩三下,粉紅色的三分熟就起筷入口最剛好 是當天除了龜子和外腿以外最喜歡的部位 實際去過一次和牛祭之後的感想意外的是並不會想要再訪 一方面是我本來就不太愛吃鍋,總覺得涮著吃肉就是少了點爽度 另一方面則是餐廳的短板明顯,湯頭沾醬都僅是一般水準 豚骨湯感覺是粉泡、壽喜湯則幾乎只甜不鹹,加了醬油也救不回來 試營運期間的服務也是不上不下的 有的服務生會介紹部位,但也有的服務生菜一上完轉頭就走 而且到底為什麼不在盤子裡擺菜牌呢? 看起來也不像沒有做,因為頭盤是有放的,實在令人百思不得其解 -- 【到底吃不吃】 Facebook:https://www.facebook.com/arewegonnaeatornot/ Blog:https://dontweallare.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.164.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1618146760.A.0AE.htmlNouTsan:轉錄至看板 Food 04/11 21:12
1月前
下週已預約 希望結果OK
04/11 22:11, 1F
難吃是絕對不至於啦,肉的等級擺在那,不會爛到哪
1月前
高雄總店一樣價格內容差超多 很扯
04/11 22:24, 2F
高雄我記得是海鮮比較多? 兩間店經營路線是不一樣的
1月前
所以推薦嗎
04/11 23:26, 3F

1月前
阿 看完了 原來不推薦
04/11 23:27, 4F
不會再訪,可以去吃一次開開牛肉部位眼界啦
1月前
跟高雄的差別大到,不像同一家的
04/11 23:30, 5F

1月前
雷 難吃
04/12 00:15, 6F

1月前
上次去現場還沒blackmore 可以點直接劃掉 真的厲害
04/12 00:38, 7F
反正那些部位 就算是Blackmore M9也不怎麼樣XD
1月前
謝謝分享
04/12 02:12, 8F

1月前
感謝滅火
04/12 07:02, 9F

1月前
透光的和牛 感謝滅火
04/12 10:35, 10F

1月前
本來是希望看能不能擠下beef king
04/12 11:34, 11F

1月前
感謝前輩幫忙踩店
04/12 15:51, 12F

1月前
高雄店的評價就不好
04/12 16:31, 13F

4周前
外桃子XDDDDD這翻譯是直接丟咕狗?
04/13 02:54, 14F
翻譯應該是故意的啦
4周前
感謝 難怪廣告一堆
04/13 11:59, 15F
※ 編輯: NouTsan (118.163.58.168 臺灣), 04/13/2021 14:15:55
3周前
高雄吃過一次,也就只會去那一次了
04/14 19:40, 16F