[食記] 台北探索廚房-松葉蟹腳.波士頓龍蝦吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者kenny53 (enjoy flight)時間4年前 (2021/09/13 00:15)推噓13(13推 0噓 12→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：台北探索廚房(寒舍艾美酒店) 　　消費日期：2021年9月用餐時段：假日晚餐　　地　　址：台北市信義區松仁路38號　　電　　話：02-66228018 單人限制：不知　　價　　位及營業時間：週一至週四週五週六、週日+假日午餐 11:30-14:00 1,690 1,690 1,890 晚餐 18:00-21:00 1,690 1,890 1,890 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：　────────────────────────────────────── 這次在第三方平台購買餐券，假日晚餐含服務費是1,600元，其中松葉蟹腳讓大家吃飽吃滿吃到爽，還有波士頓龍蝦跟鮑魚可以吃，即便網路上的反應很兩極，但我覺得探索廚房算誠意十足，也對得起這個價格，哪天還想再吃蟹腳肉，我會再回來這裡用餐。若不愛吃蟹、蝦或海鮮的人，來探索廚房應該會很失望不知道要吃什麼，這裡菜色不多且大多數都是海鮮類，即便我自己比較不挑的人，若沒有松葉蟹吃到飽，我會選擇其它餐廳，不過疫情關係，哈根達斯改成迷你杯，也許口味少很多，但我總覺得杯裝比自己挖還好吃XD，另外楊枝甘露跟甜點也都很合我的胃，我覺得這餐吃下來應該是是有回本。網誌好讀版： https://flightenjoy.blogspot.com/2021/09/Lates-Recipe.lemeridien.html 說到大台北的把費，晶華栢麗廳、饗食天堂跟香格里拉遠東Cafe’是我最常吃的餐廳，艾美探索廚房在n年前吃過一次，沒有好或不好吃的印像，疫情降二級後，無意間發現探索廚房平假日都無限量供應松葉蟹腳跟波士頓龍蝦，所以電話訂到位後，立刻跟第三方平台買餐券，所以就成就這篇食記XDD。到探索廚房這天，台北市已經放寬用餐規定，取餐不用再專人一對一協助，而餐廳作法是以單點方式裝盤，客人想吃的話，取桌上代幣投入欲吃的桶子。進場後的大家，大部分的人都跑到中島排隊取松葉蟹腳。松葉蟹腳沒有取餐限制，雖然看沒有那麼肥美，吃起來沒有到很鮮甜，但整體吃下來感覺還不錯。中島的生菜沙拉、涼拌海鮮及涼拌菜。 Sashimi跟Nigiri吧台。這裡都已經裝盤裝好了，我不確定可不可以單點。握壽司拿回去時，發現飯上的生魚片邊有水份流失的情形，據隔幾日用餐的學姐說，生魚片還不錯。湯品區有五道菜/湯，依序是鮑魚佛跳牆、清燙海鮮、小卷米粉、燙青菜跟牛肉湯。鮑魚佛跳牆是我吃了好幾回，那塊九孔鮑真好吃！壁爐碳烤區的烤物，我只吃了最右邊的碳烤海鮮，除了天使紅蝦本身就不得我心，扇貝跟中卷都不錯。手工烤pizza，看起來用料大方，但我沒有胃可以裝。日式炸物區。熱食區，由左至右分別是烤扁鱈佐青醬燉飯、烤豬肋排、避風塘黃金蟹、鎮江醋排骨及花雕雞煲，可惜這次沒嚐到避風塘蟹。另外一道很熱門的焗烤波士頓龍蝦，18時30分開始限量供應，每次每人限領一盤半隻，錯過一輪就要再等15分鐘。用餐期間我吃了5盤，比起外頭單點波士頓龍蝦的鮮甜Q彈的肉質，探索廚房吃起來像是烤過頭，肉質稍韌。這道干貝海鮮蕃茄湯也很好喝！喝起來像是羅宋湯，我大概也喝了三盤吧。現切燒臘及鴨肉卷，這裡會一次上四合一拼盤。碳烤美國戰斧牛排與現煎美國安格斯黑牛，我忙剝蟹殼都沒時間吃XD 精緻點心共有10種。盤中的甜點都蠻好吃的，其中苦中帶些甜的純苦巧克力蛋糕很推！現作鬆餅及各式麵包，紅豆丹麥麵包跟可麗露最吸引我，可惜紅豆丹麥麵包都已經放到乾，可麗露倒是不錯。水果與甜湯，其中楊枝甘露很好喝的！雖然水果盅有草莓、藍莓、西瓜、哈蜜瓜及西瓜，但草莓太硬太酸... 冷飲果汁、啤酒及冰淇淋區。左邊冰箱有現打柳橙汁、西瓜汁與易開罐蘆薈汁、鴛鴦奶茶；右邊冰箱有金牌台啤、BAR BEER及氣泡水。原本桶裝手挖冰淇淋，改成迷你杯方式，共有草莓、焦糖奶油脆餅、草莓、巧克力等4種口味。另一邊的冷、熱飲，這邊多了可樂、汽水及檸檬茶。 -- Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂有的時候我們記得的東西往往都不是電影而是突然聽見那首歌想起那部電影』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.99.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1631463306.A.6B3.html ※ 編輯: kenny53 (118.166.99.218 臺灣), 09/13/2021 00:17:00 ※ 編輯: kenny53 (118.166.99.218 臺灣), 09/13/2021 00:26:02

推

TnairB

09/13 05:34, 4年前 , 1^F

09/13 05:34, 1^F

→

TnairB

09/13 05:34, 4年前 , 2^F

09/13 05:34, 2^F

抱歉，價格打錯，平日午餐1,690

推

dufi2002

09/13 09:11, 4年前 , 3^F