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Re: [食記] 台北 饗 A JOY

看板EatToDie (吃到飽)作者 (Bless...)時間1年前 (2023/07/28 12:38), 1年前編輯推噓17(18推 1噓 29→)
留言48則, 16人參與, 1年前最新討論串3/10 (看更多)
原文恕刪 昨晚也去朝聖了 照片大部分人都分享過了 以下簡單分享一些心得 1.晚餐18:00開始，但建議17:30左右就先去排隊，比較有機會在第一批入場。 2.在86樓一開始的帶位覺得安排得不太好，沒有清楚的排隊動線說明， 17:50左右一群人在86樓櫃台大廳等待 但沒有工作人員說明如何排隊， 只說要在中央等待，所以只能自己隨意的排，雖然不會等待太久， 但希望這部分能改善。 3.裝潢環境音樂的氣氛很好，用餐的空間寬敞動線也流暢，食物品項很多， 只要錯開一開始的煎台排隊人潮，大約半小時後就很順暢。 4.師傅會主動熱情介紹菜色，這點讓人滿舒服的，有認真服務的感覺。 5.晚餐3.5小時相當足夠，慢慢吃飽還有時間欣賞夜景跟餐廳裝潢，晚間8點有燈光秀， 映照在植物造景上面的光影很美，音樂典雅好聽。 以下個人推薦菜色 1.肋眼牛排-有單點牛排館的等級，剝皮辣椒奶油醬非常好吃且具特色。 2.黑鮪魚中腹生魚片-特殊的口感跟油香。 3.黑豬梅花排-軟嫩，醬汁調味恰到好處，整體表現不輸肋眼牛排。 4.剝皮辣椒龍蝦沙拉-有魚子醬、海膽，滋味豐富。 5.現沖A5和牛湯-牛肉片油脂分布均勻，香甜可口。 6.各種特殊口味巧克力-油蔥酥、豆腐乳口味衝擊味蕾，喜歡嚐鮮可嘗試。 7.法朋「初 戀戀」、Double V「蜂蜜愛玉」-極推，精緻且滋味豐富，很有質感的甜點。 8.A5生和牛最中-調味有特色，吃起來不會有生肉感。 9.哈密瓜生火腿搭配起司花-起司花扮演了畫龍點睛的角色。 10.冉冉茶事聯名茶品-玉露紅茶跟珍珠烏龍鮮奶茶都很棒，珍珠有蜂蜜味。 11.興波咖啡聯名美式-不苦不酸，相當香醇，讓我想起義大利的咖啡。 12. Perry's Palate Plan聯名調酒-碧綠之根-令人感動的品項，多重韻味彷彿徜 徉在樹海中細細品味著大自然之美 13.沙拉區的醬料-金沙醬跟花東特殊醬料 （淺綠色，忘記名字，竟然是檳榔口味，但很特殊，值得嘗試） 14.生蠔-搭配醬汁相當新鮮好入口 其他像是龍蝦、帝王蟹、海膽等熱門高級食材我覺得表現有水準但並沒有特別讓人驚豔， 因此主要列出我自己覺得比較特別而驚豔的菜色， 整體來說我覺得饗A joy的確有做出與其他系列餐廳的區隔性 某些菜色品項真的讓人感受到廚師的用心， 而整體環境氣氛也很好，晚上的夜景真的絕美， 價格的確高昂，但以整體感受而言，食物+環境+服務我是覺得值得的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.152.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1690519121.A.ADB.html
推
07/28 12:59, 1年前 , 1F
餐廳說為了讓大家進來先欣賞造景所以沒設排隊動線 但這樣
07/28 12:59, 1F
→
07/28 12:59, 1年前 , 2F
感覺很亂捏
07/28 12:59, 2F
的確 一開始大家其實在樓上欣賞造景跟風景 但開始要入場後 其實工作人員也是按照大家自己排隊的順序去帶入場 或許用叫號的方式會更好?或是一開始進入86樓時就直接先拿號碼牌給櫃檯 讓他能夠依照給號碼牌的順序來帶位之類 ※ 編輯: jeiwu (59.120.152.34 臺灣), 07/28/2023 13:03:52
推
07/28 14:18, 1年前 , 3F
推 謝謝分享
07/28 14:18, 3F
推
07/28 15:50, 1年前 , 4F
07/28 15:50, 4F
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07/28 15:50, 1年前 , 5F
這是昨天中午的進場動線
07/28 15:50, 5F
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07/28 15:51, 1年前 , 6F
9-14心得跟你一樣！ 哈密瓜火腿、沙拉感覺很冷門但也
07/28 15:51, 6F
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07/28 15:51, 1年前 , 7F
都好吃 生蠔也新鮮
07/28 15:51, 7F
真的 其實整體都有一定品質 品項太多了真的沒辦法一次吃完 只能先放棄那些比較容易飽的品項 整體來說現做的料理還是比那些放在保溫台的好些(放久冷掉比較不好吃)
推
07/28 16:06, 1年前 , 8F
看起來服務生們是在靠櫃檯/牆的地方帶位？
07/28 16:06, 8F
在櫃台處帶位 但並沒有人特別告知要如何排隊 我昨晚那時似乎有一批是整團的人 最早直接被帶進去 剩下的人就自發性自己排隊 感覺帶位制度可以再改善 ※ 編輯: jeiwu (59.120.152.34 臺灣), 07/28/2023 16:31:59
推
07/28 17:04, 1年前 , 9F
請問有現場候位排到的嗎，一直訂不到位
07/28 17:04, 9F
推
07/28 17:40, 1年前 , 10F
剛剛看竟然所有餐期和日期都滿了，上禮拜看還有幾十天空
07/28 17:40, 10F
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07/28 17:40, 1年前 , 11F
位沒想到現在全客滿…
07/28 17:40, 11F
推
07/28 18:20, 1年前 , 12F
一窩瘋不是說假的
07/28 18:20, 12F
推
07/28 19:59, 1年前 , 13F
昨晚剛吃完感想趁開幕衝口碑時期值得去吃一次
07/28 19:59, 13F
推
07/28 20:49, 1年前 , 14F
感謝分享
07/28 20:49, 14F
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07/28 23:17, 1年前 , 15F
28號吃，我朋友過敏，我拉肚子，松葉蟹腳，烤帝王蟹
07/28 23:17, 15F
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07/28 23:17, 1年前 , 16F
腳，烤龍蝦
07/28 23:17, 16F
推
07/29 00:41, 1年前 , 17F
剛剛晚餐吃完，生魚片區2人桌都沒人坐啊
07/29 00:41, 17F
推
07/29 09:59, 1年前 , 18F
感覺訂位有黑箱，昨天9點瞬間客滿
07/29 09:59, 18F
推
07/29 10:08, 1年前 , 19F
訂位有黑箱很正常 就連政府公家單位都匯了
07/29 10:08, 19F
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07/29 10:08, 1年前 , 20F
就是1/4的好位置給有關係的 剩下再開放給一般人
07/29 10:08, 20F
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07/29 10:09, 1年前 , 21F
你公司的產品平常也熱門 突然林志玲/馬斯克/想跟你買
07/29 10:09, 21F
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07/29 10:10, 1年前 , 22F
你也會盡量提前給這些人方便
07/29 10:10, 22F
推
07/29 14:55, 1年前 , 23F
我吃昨天午餐二，人不多 2人仍安排4人位
07/29 14:55, 23F
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07/29 14:55, 1年前 , 24F
2人位皆空席
07/29 14:55, 24F
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07/29 15:59, 1年前 , 25F
想請問如果要轉讓的話，只要提供對方訂位編號就可以了嗎
07/29 15:59, 25F
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07/29 15:59, 1年前 , 26F
？還是連名字手機都要？
07/29 15:59, 26F
推
07/30 14:59, 1年前 , 27F
去個獅子會扶輪社，就知道這些人是怎麼位的，重點是人家
07/30 14:59, 27F
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07/30 14:59, 1年前 , 28F
業績不好的時候你公司可以多支持人家？，很多人餐卷都是5
07/30 14:59, 28F
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07/30 14:59, 1年前 , 29F
0， 100這樣買，我不會覺得這些叫黑箱，社會本來不就這
07/30 14:59, 29F
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07/30 15:00, 1年前 , 30F
樣 XD
07/30 15:00, 30F
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07/31 20:05, 1年前 , 31F
會說社會不就這樣的人通常是既得利益者啦，靠關係就是
07/31 20:05, 31F
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07/31 20:05, 1年前 , 32F
黑箱作業無誤啊
07/31 20:05, 32F
噓
08/01 03:14, 1年前 , 33F
就是多了龍蝦的旭集 龍蝦應該是冷凍批發的的品質也普普通通
08/01 03:14, 33F
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08/01 03:15, 1年前 , 34F
旭集吃一吃就好沒搶到位就不用去當盤子了
08/01 03:15, 34F
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08/01 07:17, 1年前 , 35F
樓上每篇饗的文都去噓一遍也太勤勞
08/01 07:17, 35F
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08/01 07:18, 1年前 , 36F
又說旭集很多菜都撤來饗，又說響和旭集有80%像，搞得
08/01 07:18, 36F
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08/01 07:19, 1年前 , 37F
我好亂啊。要不要統一一下說法？而且真的有錢，才不會
08/01 07:19, 37F
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08/01 07:20, 1年前 , 38F
在意這一點差價。有夜景、有鮑魚、有等級更高的干貝
08/01 07:20, 38F
推
08/01 09:28, 1年前 , 39F
有什麼好亂？不就差不多的東西雙倍加價賣 價格較低的那邊食
08/01 09:28, 39F
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08/01 09:28, 1年前 , 40F
材再慢慢cost down
08/01 09:28, 40F
推
08/01 09:32, 1年前 , 41F
價差可以不在意 但你食材品質和種類完全沒有跟上價差那就叫
08/01 09:32, 41F
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08/01 09:33, 1年前 , 42F
喜當盤子
08/01 09:33, 42F
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08/01 09:34, 1年前 , 43F
明知在玩什麼把戲還要去當盤子我也沒辦法了
08/01 09:34, 43F
推
08/01 19:02, 1年前 , 44F
吃到飽食材本來就cost down到極致才敢開吃到飽，很難吃回
08/01 19:02, 44F
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08/01 19:02, 1年前 , 45F
本，一樣的食材人家就是比你零售買的還便宜才有膽開吃到
08/01 19:02, 45F
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08/01 19:02, 1年前 , 46F
飽
08/01 19:02, 46F
推
08/01 21:48, 1年前 , 47F
costdown是跟開幕的時候比 到時候 ajoy一定也會用同樣的方
08/01 21:48, 47F
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08/01 21:48, 1年前 , 48F
式再搞一次開另外一間更高價的
08/01 21:48, 48F
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