PTT美食旅遊區 / EatToDie (吃到飽)

Re: [抱怨] 兄弟大飯店下午茶10/6

看板EatToDie (吃到飽)作者 (熊寶貝)時間1月前 (2025/10/07 19:51), 編輯推噓13(13推 0噓 30→)
留言43則, 10人參與, 3周前最新討論串3/3 (看更多)
兄弟飯店吃到飽主廚在ptt 幾次回應都很客氣 完全可以感到誠意 可是是否根本沒什麼能力(權力)改變公司文化呢 所以在網路上也只能講講 實際上也沒什麼用 回文提到"願意退費" 如何領取? 都用餐完離場了 更何況公司有這個方案嗎 總不能在網路上純粹自己講得高興吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.100.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1759837893.A.DE1.html
→
10/07 20:20, 1月前 , 1F
有發票吧 這倒不是問題
10/07 20:20, 1F
推
10/07 20:22, 1月前 , 2F
謝謝你的回饋，公司文化我真的無法改變，我只能做我負責
10/07 20:22, 2F
→
10/07 20:22, 1月前 , 3F
範圍，我的職責跟職權會在薔薇廳的營運、行銷、經營策略
10/07 20:22, 3F
→
10/07 20:22, 1月前 , 4F
、菜色組合、跟菜色主題，人員管理內場廚師們，外場人員
10/07 20:22, 4F
→
10/07 20:22, 1月前 , 5F
我會提點一下。有站內信原po討論退費事項，有收到更好的
10/07 20:22, 5F
→
10/07 20:23, 1月前 , 6F
方式處理，感謝他，也感謝你
10/07 20:23, 6F
推
10/08 00:05, 1月前 , 7F
敢出來回覆真的勇氣可嘉,只是...真的要解決問題啊,不然下
10/08 00:05, 7F
推
10/08 16:13, 1月前 , 8F
怕是怕公司才不理什麼退費 是主廚自己掏錢出來 XD
10/08 16:13, 8F
推
10/09 07:09, 4周前 , 9F
本來高層也只是維持一個基本運作而已
10/09 07:09, 9F
→
10/09 07:11, 4周前 , 10F
飯店吃到飽很難可以像連鎖店做到極致控管
10/09 07:11, 10F
→
10/09 07:12, 4周前 , 11F
兄弟那位置做到一般熟客回頭率就可以
10/09 07:12, 11F
→
10/09 07:14, 4周前 , 12F
從二樓拿的東西也不能太多不然會影響二樓單點位置
10/09 07:14, 12F
推
10/09 07:19, 4周前 , 13F
可能因為客群年紀偏大所以供應料理偏容易入口的
10/09 07:19, 13F
→
10/09 07:20, 4周前 , 14F
也許可以加些需要動手較久的菜降低取餐頻率
10/09 07:20, 14F
推
10/10 02:26, 4周前 , 15F
主廚願意主動解決已經很棒了，之前吃士林萬麗酒店(單點+半自
10/10 02:26, 15F
→
10/10 02:26, 4周前 , 16F
助時期，沒有蟹腳時期)，點一個快2000元的牛排，有一半肥肉
10/10 02:26, 16F
→
10/10 02:26, 4周前 , 17F
，當下直接跟服務人員反應，完全不理
10/10 02:26, 17F
推
10/10 20:12, 4周前 , 18F
我面對 認錯 檢討 改善 避免下次發生
10/10 20:12, 18F
推
10/10 20:20, 4周前 , 19F
之前有詢問松葉蟹腳，在最高780元餐價下，不太能使用，
10/10 20:20, 19F
→
10/10 20:20, 4周前 , 20F
需要撥殼例如螃蟹，老闆對於海鮮品質很要求，三點蟹旭蟹
10/10 20:20, 20F
→
10/10 20:21, 4周前 , 21F
等海鮮，我會請協理多找找品質好、可負擔的的物件。
10/10 20:21, 21F
推
10/10 21:59, 3周前 , 22F
sank大 我覺得不能這樣說
10/10 21:59, 22F
→
10/10 21:59, 3周前 , 23F
畢竟當下我們是有反應的 我也不樂見主廚自拿錢出來
10/10 21:59, 23F
→
10/10 22:00, 3周前 , 24F
解決 大家都是來上班的。
10/10 22:00, 24F
→
10/10 22:00, 3周前 , 25F
最誇張的就是現場服務人員 莫名覺得客人有問題 結
10/10 22:00, 25F
→
10/10 22:00, 3周前 , 26F
帳櫃檯 跟服務人員沒有在溝通跟討論（以上範疇我覺
10/10 22:00, 26F
→
10/10 22:00, 3周前 , 27F
得是在他們工作需要上報沒有上報而導致後來結果）
10/10 22:00, 27F
→
10/10 22:00, 3周前 , 28F
現場我覺得態度最好也會有安撫他人甚至會有替代方
10/10 22:00, 28F
→
10/10 22:01, 3周前 , 29F
案
10/10 22:01, 29F
→
10/10 22:01, 3周前 , 30F
就是煎台那位工作人員。
10/10 22:01, 30F
→
10/10 22:01, 3周前 , 31F
不論他對待長輩 以及跟我們這些一般消費者都蠻盡心
10/10 22:01, 31F
→
10/10 22:01, 3周前 , 32F
盡力在提供。
10/10 22:01, 32F
→
10/10 22:01, 3周前 , 33F
士林萬麗那個我會直接跟櫃檯反應 甚至都是肥肉 我
10/10 22:01, 33F
→
10/10 22:02, 3周前 , 34F
會退掉
10/10 22:02, 34F
推
10/10 22:16, 3周前 , 35F
10/10 22:16, 35F
推
10/10 23:20, 3周前 , 36F
有反應能退費很好了吧 他又不是老闆
10/10 23:20, 36F
推
10/11 21:04, 3周前 , 37F
那位煎台廚師我今天有轉達給他，他很開心，然後他說他繼
10/11 21:04, 37F
→
10/11 21:04, 3周前 , 38F
續保持。外場的幹部我再多提點教導跟合作，設備會儘速處
10/11 21:04, 38F
→
10/11 21:04, 3周前 , 39F
理。收到
10/11 21:04, 39F
推
10/12 07:00, 3周前 , 40F
我上次去也覺得煎台最認真但不知同人嗎
10/12 07:00, 40F
→
10/12 21:22, 3周前 , 41F
一般三點蟹旭蟹 沒什麼好吃的 不如不出
10/12 21:22, 41F
→
10/13 19:56, 3周前 , 42F
中午和下午茶晚上煎台不同人，他們都有做到確實服務客人
10/13 19:56, 42F
→
10/13 19:56, 3周前 , 43F
，我多肯定鼓勵他們
10/13 19:56, 43F
‣ 更多 pinkbest 的文章
文章代碼(AID): #1evFx5tX (EatToDie)
EatToDie 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 pinkbest 的文章
文章代碼(AID): #1evFx5tX (EatToDie)