Re: [閒聊] 魚處理
※ 引述《wowpo (小小)》之銘言：
: 最近釣了幾隻魚 含石斑 發現魚鰓好難處理阿
: 看賣魚的 都是一個手勢 就剝開了 我硬剝 都好醜 = =
: 而且手好痛..Orz 上面是問題一
: 第二問題是石斑的魚鱗怎樣去除阿
: 會不會太難了點 尤其是魚頭部份 有竅門嗎
: 當我以為魚頭處理好之後 丟下去煮
: 才發現 臉頰部份全部都是魚麟
: 不知道各位大大有啥好方法處理這問題一二呢
拔魚鰓 是一個順序問題
基本上你一刀從肛門桶下去,順勢切到鰓那邊,要連鰓蓋底下一起切開
然後由肛門那邊開始抓內臟,順勢往前拔
對,用拔的,魚的內臟基本上是一團的,你沿著腹腔往前拔
拔到頭和身體那邊連接處就是心臟
到心臟以後,往頭裡面伸,整個扯下來
整塊鰓(4片或6片)就會整個被扯下來
這是練習問題,不嫌棄的話去釣一堆豆仔來練習吧
雖然無故殺生不好
(以上經驗為在大學時期宰殺實驗用花飛所得,非濫殺= =)
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命格名稱：天人摃敗
特徵：出去釣魚絕對釣不到，魚會咬但是不會上鉤
嚴重的話甚至可以影響全場的人釣不到魚
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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