[建議] 推薦"杜家豬腸冬粉"

看板Food (美食板)作者GOHOME2000 (相信台灣堅持改革)時間21年前 (2004/07/27 01:48)推噓3(3推 0噓 2→)

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前言:今天下午給女友送午餐於是突發奇想買各她從沒吃過的杜家豬腸冬粉給她吃沒想到她吃了之後大表滿意於是寫一篇文章簡介一下主題:杜家豬腸冬粉的總店位於新莊在化成路上很大一家我兩年前去吃過一次吃過的感覺是天阿怎們會有那們Q的冬粉很難想像為何要將冬粉跟豬腸搭配在一起後來我終於明白了冬粉的Q度跟豬腸的脆度其實是可以融合的融合的條件是湯頭!! 它的湯頭有獨特的中藥味道帶點四神湯的清香與些許的麻油酒味適時地將豬腸的甘甜味道襯托出來完全去除豬腸所特有的腥味也讓Q度十足的冬粉吸滿了濃郁的湯汁吃起來完全不會乾澀特色一:杜家的豬腸出奇的香嫩也沒有一絲絲的腥味口感特好絕沒有一般豬腸吃起來有點粉粉的感覺反而像是吃到口香糖那樣讓你可以咀嚼再三而且甜味依舊很濃烈特色二:杜家的冬粉算是我這輩子吃過最Q的冬粉如何定義Q度你的Q跟我的Q都不一樣不過小弟斗膽以維力出的手打麵當做比較的話杜家冬粉絕對比手打麵的Q度還強跟一般冬粉那種如同斷掉的頭髮般脆弱是不一樣的冬粉心特別飽滿那種感覺好像是在吃小一號的米台目吃起來又甜又嫩特色三:杜家的湯頭絕對適合熱愛清淡口味的食客沒放啥味精鹽巴有的只是濃郁地藥膳味有加點四神在裡面更參雜些許麻油酒在其中喝起來清涼爽口真的是爽口連今天那們熱的天氣我也可以將整鍋湯底喝完感想: 沒吃過的朋友可以試試看真的很不錯在盛夏季節來碗杜家豬腸冬粉吧當你吃的碗底朝天之後汗水直流之際你一定還會想在吃一碗的!!!!! 最後PO點資料杜家豬腸冬粉位置1:承德路跟民生西路交岔口台北分店位置二:新莊市化成路上 (自己找) 總店 -- 用彩色編輯器慢慢打的結果是一元都沒有=.= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.206.69 ※ 編輯: GOHOME2000 來自: 220.137.206.69 (07/27 01:49)