新竹的高家冬瓜茶
※ 引述《babysam (i am babysam)》之銘言：
: 那天我老媽在電視上看到一家新竹的冬瓜茶
: 電視是說新竹很有名啦
: 就是他的冬瓜糖不是像我們平常看到的
: 是一塊正正方方的
: 他是一包看起來還依稀可以看出是切片的冬瓜
: 我也覺得很難形容
: 想請問各位有人知道嗎
: 謝謝
那是新竹最有名的「高家冬瓜茶」！
將大冬瓜切片，用精緻的白砂糖(一般用黑砂糖)一層冬瓜、
一層糖慢慢熬出來，風味有獨特於一般冬瓜茶。一包冬瓜糖
($120)可熬八大罐1250 c.c.的量，煮的時後要重複煮兩次，
以確保冬瓜內之糖分完成稀釋出來。
新竹市中正路234號 (03)523-9402
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