[情報] 原苑風味堝

看板Food (美食板)作者leesh (咕嚕)時間20年前 (2004/12/04 17:56)推噓1(1推 0噓 1→)

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之前的brown sugar換成了現在的原苑上星期跟家裡的大人去嚐嚐氣氛不錯,食材也很新鮮可以看出老闆的精心裝潢因為跟店裡的老闆有熟他特地請我到人氣甚旺的food版上廣為宣傳地址:台北市金山南路二段218號 TEL:2393-0000 ------------------------------------------------------------------------------ 環境難以解釋的美在原苑裡發生，從外而內，總想不出該如何表達那份意境。要說有古意卻又展現現代感的舒適。入口處匠心巧具的外圓內方的門面設計～幾樣簡單的石雕與植物能夠完成沈穩下的素簡，單把方正的大門，展現出這進出者的風範。進入店內既有著一股寧靜暢快的感覺，服務人員親切的招呼更是讓美好用餐作為揭序的開始。用餐火堝，從簡單的圍爐到各個大小場面不同的火鍋店，餐飲店.. 多的不勝枚舉，為何再多這家～有啥特別呢？有料！有味！更有一份特有的調調！料足鮮美選用特級生鮮肉品，不計成本高於品質鮮與美的採購，從點餐中的短暫懷疑到完全享受用餐時光，飽足美臻中心中暗許，業主之用心絕非一般。火堝沾料胡麻味噌/蒜香果酢日本胡麻味噌配上特殊香料，與任何堝料沾和食用帶些微鹹的胡麻香，豐腴滋潤的口感香而不膩，能讓敏感的舌尖得到嘗鮮的滋味。煉製果酢特別的酸度與蒜泥、蘿蔔泥及蔥花的溶合，扮演著～醒味、開胃的重要角色，同時開啟火堝大餐的序幕。高湯火堝功夫好壞全看高湯所下的工夫，黃金原本湯堝，原本辣堝及原本菇堝，三種不同高湯展現對湯頭要求的意境，黃金高湯大骨柴魚與頂級昆布精熬12小時溫堝炮製昆布30秒鐘，只為了追求自然的鹹與深海鮮味。辣堝屬本店秘方，與一般坊間麻辣鍋的香味更開，而辣度適中，並且可以盛湯飲用，實為開胃湯頭。而原本菇湯更充滿著各式菇菌交會後的菁華，味濃而不稠，無論素食或養身，都能細細品味出自然中的鮮味。附餐卡布奇諾與抹茶拿鐵在盡興之餘，除了享受到一頓美好的堝料理外，原苑的附餐飲品就像是結尾後的安可曲!! 讓閣下滿足於服務，環境，品質，料理外再一次地驚艷! 真正挑選生豆精心控制火侯的烘焙加上正統義式的手法，保證讓您無法想像在此能喝到超越一般咖啡廳水準的無糖卡布奇諾。若是不喝咖啡的您，也能從本店自創的熱抹茶裡感受抹茶的另一種滋味。大家有空可以去嚐鮮:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.76.240