[食記] 八盛日本料理

看板Food (美食板)作者Nis (迷人之美)時間20年前 (2005/01/13 00:57)推噓1(2推 1噓 4→)

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地址：台北市忠孝東路四段 170 巷 6 弄 16 號 Tel： (02)8773-0576, 8773-2087 營業時間： 11:00~14:30, 17:30~22:00 這家位在台北捷運忠孝敦化站附近的日本料理店，原址是一家開了十幾年的日本料理店；原來那家也不用提了，沒什麼特色，後來做得也不好吃。除了原本的生冷吧檯以外，〔八盛〕把店面重新裝潢，餐桌椅全面更新，現在可是堂堂正正、乾淨清爽的西化和風餐廳了。〔八盛〕不僅是店名，連格調與菜色水準都相當類似〔八潮日式料理〕；雖然少了幾樣豪華的「時價菜」，但是另一方面也意味它可能比〔八潮〕更平價一些。的確，它的商業套餐的價位在 $150~$250 ，主菜配上生菜沙拉、煮物、味噌湯、白飯、小砵、甜點，拼湊起來還是蠻豐富的。更重要的是這些副菜都做得不差：生菜沙拉裡有幾塊水果切片，感覺就高級不少；煮物一般調理得挺用心，繁複的程度不像是一般概念裡的小菜；味噌湯沒有普通味噌湯常有的惱人鹹味；小砵裡的泡菜清脆爽口；做為甜點的龜苓膏別處當然很難吃得到。其他單點的小點也有相同的水準，同樣是八十元三塊的日式炸豆腐，這裡的就特別大塊，醬汁也給得特別慷慨；學名茶碗蒸的蒸蛋，蛋水比例也實在。主菜以這個價位來講也可算是物超所值。我最喜歡的石鍋飯拌有鰻魚跟櫻花蝦，自己清炒海鮮飯的感覺跟味道都很棒；軟殼蟹炸得酥脆又不油膩，可以享受到蟹肉的美味，又省卻剝殼的麻煩；各式天婦羅也有類似的優點，過油鍋而不油膩，原味存而不乾澀；至於生魚片還是一樣無法提供第一手情報，不過同行友人說不錯，看上去也蠻鮮活的。 :-p 以平價日式料理而言，〔八盛〕可謂極品，它大概是妳在這個價位裡所能享受到最高檔品質的了。而妳知道它最誘人之處在哪嗎？晚餐時段及星期六日全面八折！這個促銷價不知道什麼時候才會取消，但即使是原價都值得妳經常性的光顧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.158.156