[食記] 新竹-中華麵店

看板Food (美食板)作者Asteris ( )時間19年前 (2005/11/12 13:31)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：中華麵店地址：新竹市南大路59x號（不到600號）營業時間：不確定幾點開（中午？），但確定會開到晚上十二點價位範圍（每人）：麵/米粉/冬粉/板條 30-40元湯圓/豆花/粉圓冰 20-25元十全茶葉蛋一顆8元 http://www.wretch.cc/blog/Asteris&article_id=3997668 在新竹啊，其實竹師一帶也有很多美食的樣子，可是因為生活圈的關係所以比較少過去，中華麵店算是其中少數我（曾經啦）比較熟悉的店。店最招牌的就是「十全茶葉蛋」，五個大鍋一字排開，成天在那沸滾著，可真是氣勢驚人啊！獨家配方（寫這樣我就可以不用負起分析的責任:p）滷到每個蛋都皮開肉綻，很多蛋殼甚至已經開了好大的口，蛋殼跟蛋都快分家了，剩下一點點蛋膜在連繫，我照片中的還不夠看，不過我已經懶得在鍋子裡翻翻撿撿了:p 大概因應物價上漲，現在一顆茶葉蛋調整為八塊，但比起7-11一顆七塊卻沒有味道的茶葉蛋真是好太多了，更別提很多麵店一顆滷蛋要十元....（有夠坑人啊）十全茶葉蛋很香，也滷得很透，所以有時候我也不想挑那種太皮開肉綻的 ---雖然外觀上比較過癮，不過味道反而會太重（真是不知好歹的消費者，滷不透也嫌、滷太透也嫌...:p）這天還點了（啊不然難道去吃兩個蛋就走人嗎？）香菇肉絲意麵/米粉跟燙青菜，滷肉飯也很不錯，可惜今天去得晚，沒有飯了，餐抬上的那鍋肉燥看起來很令人心癢，香菇肉絲麵的肉絲其實是小肉塊，不過意麵的麵條其實是黃麵啦！米粉則很細，是我喜歡的類型，以前在南部吃到的米粉都是這個樣，到新竹來之後才發現很多店家用的是粗米粉，胖胖度直逼冬粉，可是又沒有冬粉膨軟，我很不喜歡這種莫名其妙的口感...:p 還好中華麵店的不是^^ 燙青菜用的則是大陸妹，配上醬油膏很好吃唷！甜點則是豆花粉圓冰，只要二十元，吃起來跟清大夜市的沒有差別，價格則是可親多了^^ （我默默奉行著拒買X晉的原則好幾年了，但即使是我愛買的黑豬肉肉圓的豆花，也還是比中華麵店貴...） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.184.162.121