[食記] 我的美食探險---江戶日本料理

看板Food (美食板)作者buybuybuy (shopping queen)時間19年前 (2005/11/18 00:53)推噓1(1推 0噓 1→)

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請不要誤會 "江戶"是這家店的名字而不是指江戶式的壽司今天我家老爺突然問我永和有沒有好吃的日本料理心裡盤算了一下就直指這家在中正路上的小店 (題外話，其實這家店原本是叫別的名字的，可是好像9月就換人經營了，而且........ 雖然我之前去過，我也不記得他原本叫什麼 orz) 一進餐廳照例奉上兩杯熱茶^^ 菜單上除了一般的手卷壽司外還有提供海膽和牡丹蝦等食材當然也有常見的定食套餐等因為是第一次來所以我們點了小姐推薦的江戶定食(800) 還有鰻魚飯(150 附湯+小菜) 另外單點了2個牡丹蝦壽司點完餐後送上贈送的小菜---涼拌海帶雖說是常見的菜色可是他的調味勁道十足辣辣的口感很對我的脾胃讓我期待接下來的主菜隨後江戶定食的開胃菜也跟著上桌了有丹波黑豆水晶魚拌魚卵和干貝唇黑豆我沒吃所以無法評鑑不過他的賣像很不錯算是豐腴飽滿型的水晶魚拌魚卵我家老爺一口就吃掉了半份(嗚嗚還我的魚來) 這道水晶魚的表現算是中規中矩不過脆脆的口感的確讓兩個人你爭我奪一番干貝唇如果要比喻的話大概就像是安潔莉娜的嘴唇吧算是干貝中的性感美唇十分豐厚不過調味就很一般了有點可惜緊接著出場的是生魚片一人份的分量是2片鮪魚赤身+3片鮭魚肚話說本人平日是不吃生魚片的可是在我家老爺的慫恿下嘗試了一口鮪魚赤身嗯嗯超好吃~~ 大概是因為新鮮吧所以雖然是很大一塊鮪魚(2*2*3)卻不會有嚼不爛咬不斷的煩惱而且一點腥味都沒有只有魚肉的甜味當我想試看看鮭魚的時候早就被吃完了....(果然好東西是要動作快的) 在我為了生魚片而厄挽之時牡丹蝦壽司即時出現彌補我受傷的心靈兩支晶瑩剔透的牡丹蝦靜靜的躺在壽司飯上旁邊附上了新鮮的蝦頭一口正好一隻 ˉ歐~~~~~~~好濃郁的海味一口吃下去感覺那種海鮮的甜味黏在你的喉頭久久不散旁邊的蝦腦味道更加濃郁讓人欲罷不能我們的下一道菜是鱈魚肝配小黃瓜鱈魚肝濃稠厚重的口感因為小黃瓜的清脆爽口而讓人不膩於是小小一盤鱈魚肝又再度成為我們爭奪的對象隨後而來的是套餐裡的天婦羅內容有炸蝦2隻青椒茄子芋頭地瓜香菇各一還有大概一個手掌大小的牛排茶碗蒸(大推~~裡面有好多蛤蠣和香菇好鮮好好吃喔) 最後是一小碗的炊飯和土瓶蒸(內有蝦子雞肉草菇和白果) 至於我們單點的鰻魚飯則不是很推薦因為鰻魚小小一片還無法蓋滿整個飯盒付上筍絲和味增湯香氣和口感都比不上肥前屋不是非常推薦不過他的江戶套餐到是物超所值值得大家去嘗試看看地址:永和市中正路330號電話:02 29489971 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.229

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