Re: [請益] 上海有哪些不錯的餐廳(有素食佳)

看板Food (美食板)作者purpleviva (越過頂點之後)時間19年前 (2005/11/25 21:04)推噓6(6推 0噓 6→)

留言12則, 4人參與討論串1/4 (看更多)

我是剛從上海回來啦不過..... 我給你一點點意見好了 ※ 引述《ilkl ()》之銘言： : 1.想找的餐飲類別 : 中餐 : 各菜系皆可可點素食的最好基本上我自己在那邊的幾天幾乎都是吃中菜當然都是上海菜為主有一點不可否認的那邊的技術實在很高以中菜來講台灣一些店家都略遜一籌而且價錢便宜吃飯價格大約是台灣的1/2~1/3 除非你要吃些很貴的食材聽說是因為那邊立志當廚師的人很多 : 2.用餐地區 : 中國上海以黃埔區/城隍廟附近為主其他區亦可地點我就不太清楚了你可能得上網找一下 http://eat.online.sh.cn/search/findmerchant.php 這網址給你參考~~ : 3.每人預算 : 人民幣30~100/人 100 可以可是如果你們要點些比較大的菜可能就沒辦法了 ^^~ : 4.用餐時段 : 午餐/晚餐 : 5.用餐人數 : 3~5人 : 因為人數不多又必須吃中菜(有人不吃西餐...所以咖啡廳 BAR之類的沒辦法了) : 所以希望推薦餐廳之外能推薦該點什麼菜 : 3人頂多點5道吧... 5道菜的話把價錢控制在一人100人民幣應該是很夠了不過通常最好先定位上海的餐館生意好的沒有訂位很難吃的到通常到晚上9~10點客人都還會陸續進來外國客人通常很多 (套句叔叔說的話從這裡就看的出來這裡真是個有活力的都市讓我想起當年的台灣!) 如果要去西式的餐飲或者 bar 那就要到所謂的新天地那邊去那邊這類的店家很多也很有異國風味外國人也最多!!^^~ : 6.比較店家 : 精華區的上海...幾乎都是台灣大陸連鎖餐廳 : 還有一家西餐廳...似乎都不大適合ˊˋ : 另想請問上海老飯店/小南國是否有素席比如梅龍鎮這家是屬一屬二的老飯館了也有不少電影以他為主題拍攝口味還不錯他有兩家店在梅龍鎮廣場裡面的那家梅龍鎮餐廳是老店也有一些這家餐廳才有的特殊菜色^^ 我這次去是朋友介紹去吃了一家叫做徐家匯的餐廳 (不是地名店名就叫徐家匯) 我們去的是總店水準也是相當不錯是道地的上海菜餐廳而且有不少當地才吃的道的食材這家沒有這麼出名不過我倒是絕得這是隱藏的好店呢因為它有一些別家吃不到的拿手菜尤其是鰣魚這道食材他燒的可以算是上海屬一屬二^^v 另外還有一家叫彩虹紡不過感覺就比較像港式的海鮮餐廳食材都相當新鮮而且美味他也有販賣鮑魚魚翅之類的東西不過個人認為他的其他海鮮比較誘人嗯嗯^^~ : 7.特殊需求 : 有一位吃素所以就算不是素席也要有作素菜 : 一定要乾淨廚房看不到就算了餐廳環境至少不能髒亂至於素菜方面你可能就是點菜的時候特別叮嚀應該都還ok! 基本上那邊廚房...還算乾淨這方面現在還蠻重視的尤其你上館子的話聲時跟熟時是法律明文規定要分成兩個廚房如果你去的是港式的海鮮飯館那通常都是透明看的到的廚房特別直得一吃的餐點的話 "糖藕" 我這次吃到的每一家都做的很不錯這個很直得吃吃台灣比較少看到 "鰣魚" 這個也只有在上海吃的到而且得碰碰運氣 "上海大閘蟹" 這個季節勉強可以吃到最後一批 (下面一篇補上照片) "硝肉" 這算是上海菜的招牌前菜之一了 "蔥烤鯽魚" 也是很招牌的前菜另外像是 "硝豬腳" 等等...也都是很直得一吃的菜色參考精華區裏面上海菜的菜色即可食材方面比較有特色的我想是上海大閘蟹還有鰣魚港式的餐廳也可以吃吃看鹽酥撒尿蝦我是絕得感覺挺棒的 ^^!!! 雖然那個在香港吃就行了!! 不過上海畢竟現在算是個大雜燴所以其實沒什麼地方特色照片現在陸續上傳可能要一點時間給你參考看看^^~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=22&f=1132930987&p=0 -- /\\ /\/\ ( ^^)( ^^ ) ╰(_ _) (_ _ )╯ ------------------ 糖是甜唇是紅誰是奇蹟看懂了然後尋覓尋覓另一種價值 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.41.129