[食記] 新竹洪芋頭擔仔麵

看板Food (美食板)作者callalily (戒照片)時間18年前 (2005/12/01 17:43)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：洪芋頭擔仔麵地址：新竹市中山路上(感謝板友指正^^) 離市政府約80公尺處電話：不知道耶... 價位範圍（每人）：擔仔麵一碗40，滷蛋一顆10，其他小菜多在30~50吧。我是台南市人，而且幸運的從小吃國華街中正路一帶的傳統小吃長大。對於小吃有一種根深蒂固的偏見，很多味道我是以小時候吃的那些老店去做標準的，不一定符合大眾的口味。所以，像是碗稞、擔仔麵、意麵、鱔魚意麵....等等，來北部(新竹、台北)之後幾乎沒吃過會讓我想去第二次的味道，甚至嘗試到怕了....覺得不可能吃到好味道，就乾脆不吃這些東西了。昨天沒吃晚餐，晚上接近十點在市區尋覓....偶然瞥見這家擔仔麵，看它的佈置，還頗符合"擔仔麵"該有的樣子， (很難確切描述...是類似老闆坐在板凳上煮麵之類的...) 心一橫就進去了！店裡的座椅也是竹製的矮桌板凳。麵端上來，還蠻有樣子的，肉燥、麵、韭黃、蝦子的擺置和色澤都有到位，符合我小時候心愛的擔仔麵模樣。喝口湯吃點肉燥，哇....肉燥有點鹹，不過還不錯，有香菇味，不像一些奇怪的店老愛拿滷肉飯的肉燥做擔仔麵，混著湯、麵和豆芽一起入口，味道挺順口的~~~ 以前在北部吃過的擔仔麵，多是粗略的"清湯加麵加適合滷肉飯的肉燥"，味道完全不搭，但這家不會喔！第一次分享，對食物的描述有點弱，大家多多包涵喔！下次去再照些照片來~~^__^ -- 有人叫我姐姐、有人叫我阿姨、有人叫我小姐、有人叫我妹妹..... http://www.wretch.cc/album/liliy0919 至於正妹...彷彿是遙遠以前的事了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.48.92 ※ 編輯: callalily 來自: 59.104.48.92 (12/02 09:15)