[食記] 同心圓水晶紅豆餅

看板Food (美食板)作者hobnob時間20年前 (2006/03/15 18:07)推噓9(9推 0噓 3→)

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圖文blog版：http://www.wretch.cc/blog/cindiamoon&article_id=4557855 店名：同心圓水晶紅豆餅營業時間：11:30 ~ 20:00 地址： [復興總店]台北市復興南路一段133號。訂購電話：02-2777-4477、02-2775-4706。 [頂好分店]台北市大安路一段75巷1號。訂購電話：02-2721-5411、02-2731-3474。口味：招牌奶油、水晶芝麻、招牌紅豆、原味芋頭、水晶紅豆、胡椒鮪魚、水晶花生、蘭姆起司價格：20元/個 (現在漲價摟 ~ 通通20元均一價) ~ 食記開始 ~ 在復興南路上有一家賣紅豆餅的店，有時候都看到滿多人在排隊，所以我也想說買來吃吃看。價格還真不便宜，一個要20元，大約是一般的紅豆餅的1.2~1.3倍大，內餡很飽滿實在，可是整體價值還是不值得20元。要論及外皮的話，這個紅豆餅屬於不會硬脆的那種，很均勻的軟順口感，還算滿不錯的。而內餡不會太甜，口感也非常良好，稱作水晶的部分，其實就是類似麻糬的東西，會增加Q度與中和甜味，算是少見又特別的紅豆餅內餡。我買的幾種口味裡，只覺得水晶紅豆讓我比較喜歡。推測內餡是把紅豆攪碎和上類似麻糬的東西，所以吃起來就帶有紅豆香味與滑嫩口感。另外在數個紅豆餅裡，看到一顆葵瓜子出現在餅皮外側，而餅皮有摻葵瓜子，應該是「同心圓」這家店本來該有的特色，偏偏....三四個紅豆餅只出現一顆的話，我還真不知道這能不能算特色了^ ^"。這家的紅豆餅，拆開來評論各項食材，都算中上的等級，可是整體口感與給人吃的印象，卻只比普通好一點，說不上不足在哪裡，就是少了點什麼的可惜。所以以價格來看，不推薦 ~ 真的太貴了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.108.87 ※ 編輯: hobnob 來自: 140.114.108.87 (03/15 18:10)