[食記] 台北林森北路巷弄裡壽司-魚鮨、秀壽司

看板Food (美食板)作者maverick007 (澹臺滅明)時間18年前 (2006/03/29 17:16)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

在PTT上看到 purpleviva 提到林森北路Ｎ條通有兩家不錯的日本料理店Ｎ條通這一帶做不少日本客人的生意算是日本料理的激戰區不過能得到京都屋老闆推薦想必有過人之處下了班便往第一間店「魚鮨」出發店裡的冷色調的裝潢極簡的風格不像壽司店反倒像Pub的感覺店裡也只看到只會說日語的老闆以及國台日語均通的外場大娘（不知道是不是老闆娘）這裡的老闆套餐(omakase)由一千元起跳我點了個一千五的餐老闆看起來很冷我不敢造次透過熱情的外場大娘徵得了老闆同意才敢把相機拿出來拍先上了一份綜合生魚片紅魽魚新鮮肥嫩鮪魚腹肉油脂飽滿可惜昨天晚上新高玉那幾片鮪魚腹的衝擊還未散去驚豔程度減低不少不過也算少見的水準之作在魚料相對肥美的對照下這小墨魚佐味噌醬就顯得有些虛外場大娘收走盤子的時候還跟我說你不吃海膽啊！囧rz 大娘那是味噌啊！此時來了一些日本客人跟老闆寒暄幾句後便逕行走到後面的包廂去也外場大娘端來了一個大扇貝殼裡面有香菇、鮮干貝調味汁等材料然後在扇貝殼下點火哇！大顆的干貝被切成小塊不過每塊還是頗大又甜又有彈性在火焰的之中要冷要熱還可以隨意真是好吃又好看讓我對接下來的料理期望值達到滿點大娘端來了一道牛肉沙拉沒想到大娘接下來的話當場把我從美味的雲端拉回人間「下來還有一道壽司，如果還有什麼需要可以加點」不愧是林森北路的消費啊！牛肉的味道普通生菜倒是新鮮爽脆老闆又不知從哪裡冒出來開始製作我的握壽司由左下逆時針依次為比目魚、鮪魚、甜蝦（、薑片）、蔥鮪魚、銀魚、鮭魚卵、玉子燒前三貫為握壽司不計薑片接下來三個為軍艦捲平心而論魚料都是中上水平貴也不是貴的沒有道理很有特色的一家店但是追求C\P值高的人可能會有點失落據我觀察不同價錢的Omakase 出菜方式相同都是綜合生魚片--> 特別料理（若干道）-->綜合壽司 -->味噌湯 --> 水果不過價錢不一樣內容也會有所不同例如我旁邊的一對客人生魚片裡有烏魚子想也知道是比我高價的套餐吃完了柳丁大娘問我還要不要點些什麼我推說有事刷卡付帳後閃人總不能說我還要去吃下一家日本料理店吧！ :P 反正都在這一區秀壽司離魚鮨不遠我走進店裡雖然剛剛吃完一餐但肚子完全沒有飽足感於是點了一碗散壽司-松(580元，「松」是價碼最高的一碗) 小姐先送上一道魚肉煮的小菜吃起來像煮的硬了些的鯖魚然後主角登場刀工細緻材料新鮮份量也秀氣了點至於值不值580元看倌可以自行判斷圖文版 http://maverick007.com 【名片資訊】魚鮨地址：北市林森北路138巷23號(九條通) 電話：02-2522-2850 秀壽司地址：北市中山北路一段121巷10-1號1F 電話：02-2563-0117 PS：最後我在長安東路天津街口的吉野家吃了一個特價一號餐才回家。(^_^) -- 多謝晒！多謝晒！歡樂的時光過得特別快又係時候講拜拜了貪吃鬼介紹食物的Blog http://maverick007.com 跟我家爆爆的旅遊紀錄 http://maverick007.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.72.201.45

[食記] 台北 林森北路巷弄裡壽司-魚鮨、秀壽司

[食記] 台北林森北路巷弄裡壽司-魚鮨、秀壽司