[食記] 妻籠本拉麵

看板Food (美食板)作者janiejanie (Janie)時間20年前 (2006/04/04 10:21)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：妻籠本拉麵地址：台北市開封街一段20號（捷運台北車站，新光三越出口，步行約7~8分可達。）電話：02-2371-4646 價位範圍（每人）：NT$120~200 圖文版本發表於Janie's Diary http://www.wretch.cc/blog/aircream&article_id=3642788 ----- 這家在火車站附近的拉麵店，是每次我和先生在附近買東西，沒有特定要吃哪間店的時候，我們就會走入這間拉麵店。偶而我想念我最愛的泡菜鍋湯頭時，也會走進來吃ㄧ碗。 *牛肉泡菜拉麵（牛肉換叉燒）* 這是先生慣點的牛肉泡菜拉麵，可是牛肉要換成叉燒肉，因為叉燒肉比較肥嫩，是先生喜歡的口味。湯頭、麵條、配菜、叉燒，整體的口味都很不錯，每次來也都維持一定的水準。另外一樣常點的是地獄泡菜拉麵，也滿好吃的。基本上我覺得這家店的拉麵，口味都不錯，更重要的是品質維持的很好。 *泡菜鍋* 這是我最愛的泡菜鍋（店裡有另外一款海鮮鍋，不是這個唷！）。辣度有分級，我都點只有輕微刺激味覺的小辣。我超愛這湯頭的，喝起來濃郁順口，泡菜吃起來很多汁，每次都會把整鍋湯和料吃光光。鍋裡的材料有：兩三顆蛤粒，品質普通；蛋一顆；兩三片豬肉，調味過下去煮的，滿入味的，略厚的豬肉片；挺多豆腐和豆皮，吸飽了湯汁，好吃；挺多泡菜，特別喜歡吃到菜心的部份，因為泡菜醃的很有味道可是水份都沒跑掉，吃起來很多汁；寬板冬粉，我都會多要個碗先撈起來，不然冬粉都把湯汁吸光光了。另外還有付一碗白飯。每次用餐時間來，都近乎滿座，有時候還有位置；如果滿座的話，等一下下，就會有位置了，因為這兒的客人都是吃完就走，很少會久坐的。泡菜鍋的價格是NT$120，拉麵的價格是NT$130~160之間。 -- Janie's Diary http://www.wretch.cc/blog/aircream -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.13.79