[食記] 天廚的烤鴨
餐廳名稱：天廚
地址：中山捷運站
電話：
價位範圍（每人）： 300-500
最近烤鴨很熱門
就去吃看看啦
那天坐我附近連我們8桌有6桌點烤鴨
烤鴨三吃是1000
餅皮蠻好吃的
不過怎麼形容呢?
大概就是桿的恰到好處吧
加上麵粉的調配再加上一些調味
配合烤鴨夾著吃很不錯
第一盤是鴨皮
很脆 很好吃 味道很香
不過有幾塊下面連著脂肪
有點油 但夾餅吃剛剛好
第二盤是鴨肉
嗯... 有點老 = ="
纖維很粗
像龍都的就很嫩很好吃 (不過要1600....)
其實我家隔壁真北平的也比較嫩
我個人是不愛吃比較老的肉啦
這盤有點失望
第三盤是碎鴨肉炒豆芽
嗯...鴨肉沒剩多少啦
所以你覺得炒豆芽好不好吃阿
最後是湯
嗯...就是一碗湯
沒什麼味道
最後附的甜點不錯啦
杏仁豆腐 剛好那天很熱 吃起來很舒服
所以總結:
鴨皮 上品
餅皮 上品
鴨肉 中下
湯 .....
豆芽 中品
天廚絕對比路邊好吃啦
不過北京樓 真北平的烤鴨也不錯喔
便宜又好吃
龍都很貴 不過大推啦~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.12.92
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