[食記}『嘉義』嘉義火雞肉飯

看板Food (美食板)作者a9011299 (愛我，趁青春年少)時間20年前 (2006/04/07 16:16)推噓14(14推 0噓 2→)

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餐廳名稱：『嘉義』嘉義火雞肉飯地址：嘉義市仁愛路576-1號火車站前面電話：05-2242586 價位範圍（每人）：30NT 圖文版:http://blog.webs-tv.net/luminous/article/1653246 今天有機會去到嘉義大林，順路繞道嘉義市，尋找傳說中的嘉義火雞肉飯。因為是臨時起意的，沒有先上網搜尋好吃的火雞肉飯，我猜想所有的文化皆從火車站起源，所以找到了火車站附近，但是繞來繞去只看見火車站前的兩家，因為對嘉義不太熟，好不容易找到車位，便下車去吃吃看。『嘉義』我印象中是個淳樸的小鎮，但是路上的人還真是多啊！好熱鬧！！這家火雞肉飯在招牌上寫著『50年老店』，也不知道是真的假的，很多店都會說自己是老店，如有住當地的朋友看到這篇也可以給點回應，告訴我們好吃的是哪一家。這家店的對面是一家號稱『35年的老店』的總店，看起來有企業化經營的感覺，店面看起來比較新潮，不過我還是選擇這家50年老店。火雞肉飯的火雞飼養八個月大、二十公斤重的為上品，因火雞肉質較粗而有彈性，將切片或切絲的火雞肉放在白飯上，再淋上肉燥、雞肉湯，風味獨特。除了雞肉飯，沙拉綠筍、高麗菜、紅燒肉等，亦是受到歡迎的小菜配料。火雞肉飯（30NT）的飯的部分是屬於那種煮得很熟爛的飯，吃起來應該是有扮過火雞肉的肉汁，味道很香但不油也不鹹，所以不喜歡『爛飯』的人，可能會吃不習慣。另外，我有多點一碗豬肝湯（40NT），沒有多大的感覺，不過喝完後我沒有出現味素過敏的情形，所以湯應該不適用味素調出來的。因為這家比起我上次在阿里山的路上吃的火雞肉飯好吃，所以跟大家分享。份量不多，其實一碗吃完沒有飽的感覺! -- 珍妮佛的部落格：http://blog.webs-tv.net/luminous 我即將遇見無尾熊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.199.65