[心得] 師大夜市龍泉街韓式料理店

看板Food (美食板)作者popfish (巧遇九尾)時間20年前 (2006/05/10 11:44)推噓2(2推 0噓 1→)

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時間：上禮拜去那邊吃東西,發現韓式料理店有三家, 地點：我要說的是龍泉街比較靠近阿諾可麗餅的那家.（忘記店名啦）過程：兩人點了不辣的石鍋拌飯以及雞肉飯主餐還沒送來,我先去裝湯(免費自助式) 結果隔壁桌的手中拿著東西正再問老闆, 一般會以為是蚊子小蟲之類的, 結果定睛一看,哇,這是個還蠻大的指甲>"<, 坐在我對面桌的因為我ㄧ走,視線上她們也看見了(不認識的) 然後...既然點了...還是吃吧@.@ 我裝完湯,主餐很快就來了只是奇怪,拌飯居然不是石鍋,而是鐵鍋@@? 我是喜歡問問題的,我就問老闆說,一般不是石鍋嗎? 老闆曰:因為不辣,所以鐵鍋. 想想不對呀,那石鍋拌飯的鍋巴是我朋友最愛吃的,這會兒還會有嗎? 而且為什麼不辣的就要鐵鍋? 老闆還是答曰:"因為就是不辣就是鐵鍋" 還多答了一句:"鍋巴是燒焦的,不要吃啦" 另一位則走來拿著她們收客人沒吃完的"石鍋"(?)給我看,並曰: "你看這個就是燒太久的(鍋子的黑色變成幾個顆粒狀和飯拌在一起)" @-@ 依照我粗淺的知識鍋巴是一種遇到熱作用下產生的香味(我忘記專有的化學名詞了) 而石鍋一般用結晶岩類的,適合傳熱, 但依照老闆所言,完全不是這樣味道對我們不挑的來說,是覺得還不錯啦不過有點難以理解的感覺,而且指甲的陰影其實籠罩著我們坐在對面的兩位,自從我問了老板問題,她們就沒再說一句話了感到一些抱歉(不過就是好奇想了解一下@_@) -- ※ 編輯: popfish 來自: 163.14.5.73 (05/10 13:13)