Re: [食記] 台北‧嚴選食材的「三川日本料理」

看板Food (美食板)作者gckenny (絕体絕命!小君君的最期～)時間19年前 (2007/03/30 13:53)推噓2(2推 0噓 3→)

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三川日本料理 3/27 有去吃過，雖然用料實在美味但服務態度真的有待改善！！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝詳情分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我們預約下午六點兩個人的位子，也準時進場用餐，剛開始，服務生（較年輕那位，應該不是老闆）態度不差，但也稱不上好，簡略跟我們介紹菜色後，便進行第一輪的點菜。... 這裡我得先說明一下這家店的「規則」：＊剛開始得強制點一鍋火鍋＊每輪菜單尚未全部上完之前，不得追加任何菜色＊時限前三十分左右若需點菜，可不保證會上＊用餐時間限制，僅九十分鐘＊點菜後，若用餐時間截止，剩餘的料理將不會上第一輪點菜時，服務生首先詢問火鍋的口味（味增/泡菜），因為只有兩個人，又看到隔壁桌的火鍋內東西滿多的，想說不點火鍋，沒料到竟被使出強制點菜這招，OK，那就算上了火鍋，應該沒規定一定得吃光吧？！於是乎，我們就只喝了泡菜湯及燙一盤牛肉片吃而已。第一輪上菜時，通常是一次上一～兩道菜，這作法是不錯，不會讓許多食物全堆東西在桌上，但三川就是會讓人感到他們控制時間的方式有點問題，因為第一輪最後一道菜是蚵仔這總不需什麼時間的菜色，與第一輪倒數第二道菜的時間相隔逾十分，很明顯感受到在拖時間。好不容易等到可以點第二輪時，我們多點了一些生魚片及握壽司，這兩種上菜速度就滿快的，在點菜時，服務生看到菜單後馬上臉色像塗到屎般難看，但沒多說什麼，當時我們最多的也不過寫了六片鮭魚生魚片而已。在快速的解決第二輪的菜色後，我們要求要點第三輪的菜單，結果服務生指了指火鍋說：「你們火鍋內的東西還有很多耶！」，接著開始面露難色，他應該認為我們是澳客吧？之後不甘願的掏出第三輪菜單，然後提示說：「用餐時間只剩三十分哦！」，我心想，Ｘ..三十分若上菜快速還能在吃兩輪勒！便點了約四樣料理，此時才七點左右...。過了二十分左右，終於上了一道烤魚下巴，但剩下的幾道卻毫無音訊，我們就在位子上一直等著，當時店內尚未滿席，超過九十分服務生也沒來趕，於是就這樣等到了快八點，其他料理都沒上，只好直接去門口結帳，途中我們也有跟服務生反應兩次過，他也說：「喔，好。」然後也沒去廚房告知，還是一樣在店內遊走。如果真的無法上菜，就應該明說，竟然讓顧客在位子上痴等反應時又隨便敷衍了事，服務品質讓人不敢領教！到頭來吃到一肚子燎火，下次寧可選擇服務好的餐館，免花錢來受氣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.26.162