[食記] 新竹-新埔-日昇飲食店

看板Food (美食板)作者Pomona (波夢娜)時間19年前 (2007/08/26 17:40)推噓4(4推 0噓 2→)

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圖文版: http://blog.pixnet.net/pomona/post/7947404 晚上回到新竹，已快七點，Vicky 想吃新埔板條，於是又繞去新埔看看常去的那一家有沒有開，結果還是撲了個空，所以轉向去有名的日昇飲食店，這是老總統很喜愛的店之一。很久沒有到這家店來吃了，小時候常和家人來吃，也很愛這裡的味道，不過前兩年，有一次和朋友來過，感覺味道變了，已經沒有記憶中的味道，就再也沒有來過了。新埔板條，看起來很好吃的樣子，圖片上看到的肉是滷豬腿肉喔！可是板條一挾起來，怎麼不是寬的，而是像美濃板條一樣是細的，而且細又薄的有透明感，這個怎麼看怎麼怪，這不像是美濃板條，更不是記憶中的新埔板條啊！！！還點了客家火因腸，這道菜是吃涼拌的，特有的食物，但吃起來，味道也是變了，外皮變的好厚，多吃二塊會感到膩。接著是薑絲炒大腸，吃起來大腸有脆的口感，薑有出味，醋的味道也剛好，這道菜算是及格了，但總是覺得少了一點味兒，不過還是很好吃。最後是客家三層肉，這個在小時候，是婚喪喜慶、過年過節才吃得到的呢！可是，這肉怎麼切的那麼薄，記憶中厚厚的一片才對啊！ Simens 說，這是時代變遷，為了迎合大眾的口味，所以切的較薄，客家以外的，吃不慣那麼厚的，薄薄的吃起來，少了肉汁的鮮美 >"< 。雖然日昇的味道對我來說已經有點變了，也沒有小時候記憶中的那些味道了，店裡的牆上，還貼著老總統到店裡用餐的照片，想要懷舊的人，還是可以去那裡吃，不過臨走時忘了拿名片，要自己去 google 一下喔！要離開時，店裡正在煮客家滷豬腳，一大盤的鐵盤上，放了 5-6 隻的大豬腳，看起來很可口，但肚子已經飽了，買回去也只能丟冰箱，就打消購買的念頭，改天自己再去買豬腳來滷吧！ -- 。我的夢想。正在起飛。http://blog.pixnet.net/pomona 。木內咖啡。http://mcaffe.nobol.info -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.14.11