[食記] 台南蛋包飯專賣店

看板Food (美食板)作者boylondon (boylondon)時間19年前 (2007/09/20 17:47)推噓3(3推 0噓 0→)

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http://0rz.tw/d3372 蛋包飯專賣店台南市西門路二段300巷2號 (西門路、民族路交接小公園圓環的法國台北婚紗對面的瑪洁旁巷子，巷口有廟宇牌樓) TEL:06-2113917 營業時間：11:00AM-13:30PM 17:00pm-19:30pm 週日公休這家店之前聯合報有報導過，是專賣蛋包飯的店。其實店家還有賣咖哩及炒飯，然後再搭配主菜，像茄汁蛋包飯$60元、雪里紅蛋包飯$50元、蕃茄炒飯$45元、雪裡紅炒飯$40元、白飯+青菜$40元及白飯+咖哩$40元再配如金豬排、黑排骨、魚排、滷雞腿、鮭魚及蝦仁之類的主菜，加主菜的價錢大概在65到115間，鮭魚較貴。詳細價目詳相簿之前吃都是熟的，不過可以要求看看老闆煎半熟蛋包的給你這家店雖位在巷內，但生意很好，大概7點多就會賣完了東西還蠻好吃的，量也不少，可以吃的蠻飽的如果是標榜日式蛋包飯的店家，蛋都會煎成半熟，筷子一撥，蛋黃就流了出來。至於內裡的米飯，通常會先炒過，最後蛋包起米飯後再淋上醬汁，例如熬煮的牛肉醬汁，就是道十分美味的日式蛋包飯了至於現在店家常常強調的「歐姆」(Omelette)，意思是煎蛋捲，內裡的蛋也是半熟的，但差別是內餡不一定要包飯，包幾片火腿、蔬菜、起士都可以。不過若要追究或定義歐姆蛋包飯是不是日式蛋包飯是太吹毛求疪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.172.46

[食記] 台南 蛋包飯專賣店

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