[食記] [美食亂報][桃園新屋]信宏鵝肉

看板Food (美食板)作者alantong (eagle)時間16年前 (2007/11/06 21:54)推噓6(6推 0噓 1→)

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照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教, http://blog.pixnet.net/alantong/post/9824105 某個週末下午, J 突然想起了去年在永安漁港吃到的肥大喜相逢, 所以 JAH 就向永安漁港出發了. 不過就在將到未到之際, J 又突然想到, 想去吃每次經過都人滿為患的信宏鵝肉城, 於是乎, 到了永安漁港的叉路, 轉往反方向前去. 幸運在不遠處找到位置, 也幸運地店裡只有一桌客人, JA 快速就座, 依老闆建議和自己口味點了菜, 在假日下午三點多, 享受遲來, 但沒有人擠人的午餐. 很快地, 鵝肉就上桌了, 信宏的鵝肉色澤較黑, 帶點鹹味, 口感比全家福的略韌些. 鹹香鹹香的鵝肉, 沾上用豆醬調成微甘微鹹的沾醬, 口味的確不錯, 難怪平時用餐時間, 總是人滿為患. 另一道炒鵝腸也是不錯, 大量的韭菜, 和著為數不少的鵝腸拌炒, 雖然鵝腸不很脆, 但也很容易就可以咬斷嚼爛. 口感, 口味都很不錯. 招牌豆腐, 炸過的酥皮, 鹹中帶香, 有點小肉末的調味, 又香又好吃. 魚肉味增湯裡, 雖然魚肉不可免的, 是用其他料理剩下的部位煮成, 不過雖然只是邊邊角角的部份, 但是魚皮, 魚肉, 口感都紮實有彈性, 加上上桌前放入的油條段, 是兼顧美味, 賣相, 口感的好喝味增湯. 炒米苔目, 一入口, 儘是濃郁的小蝦米香氣, 米苔目本身也是好吃有彈性, 可惜的是口味過鹹, 單吃或配菜都嫌口味重了些. 可能是近永安漁港, 鵝肉好吃, 魚肉湯也棒, 鵝肉海鮮雙重享受, 在信宏鵝肉老店都嚐得到. 不過鵝肉不便宜, 這樣一桌, 三菜一湯加米苔目, 就要 800 大洋. 信宏鵝肉老店桃園縣新屋鄉中正路404號 03-4772226 也有鵝肉的全家福 http://blog.pixnet.net/alantong/post/1389273 -- 異國風情, 美食, 小狗, 隨手亂記為記憶保鮮歡迎光臨 J 和 A 的隨手亂記 http://blog.pixnet.net/alantong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.37.53