[食記] 新北.新莊 - 阿忠牛肉麵
餐廳名稱：阿忠牛肉麵
消費時間：2026.06.18
地址：新北市新莊區民安西路82號
電話：02-8201-9898
營業時間：11:00-22:00 星期 2 休
每人平均價位：$200
推薦菜色：紅燒牛肉冬粉
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2026/06 菜單
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小黃瓜 $40
小黃瓜採用拍打擊碎方式處理，讓醬汁更容易滲入。吃起來香脆爽口，帶有清新的口感
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紅燒牛肉冬粉 $160
這家店位在與知名的呷霸牛肉麵同一條路上。由於對手實力堅強，過去不少客人都直接往呷霸報到。
不過阿忠牛肉麵在 2018 年參加台北市牛肉麵節，並獲得「最佳湯料獎」，讓店家的知名度大幅提升，也吸引了不少新客人上門。
麵
我比較喜歡點紅燒牛肉冬粉。冬粉吸附了牛肉湯汁後相當順口，滑溜溜地就能吸入口中。
某種程度上，有點像加了牛肉湯版本的「螞蟻上樹」。
肉
使用的是帶筋的腱子肉，口感軟嫩中帶有嚼勁，筋的部分燉得相當入味。
湯
湯頭整體風味不錯，但口味偏重，喝起來又鹹又帶甜味。
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食客給分︰85分
短評︰掰掰！！！
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