[食記] 士林夜市-鳥巢麵堡已回收

看板Food (美食板)作者dorisocean (跳跳妞＊*偽兔子)時間14年前 (2012/07/09 02:41)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：鳥巢麵堡消費時間：2012/7月地址：士林夜市/新士林市場後方每人平均價位：60~80 可否刷卡：否 ----------------------------------------------------------- 不專業評論有圖無音樂版 http://dorishcora.pixnet.net/blog/post/34000306 ----------------------------------------------------------- 身為一個很不專業的台北人，每次到士林夜市就是吃顧定的那幾間，偏偏剛好突發起想走了平常不會走的路，發現了一間新開的美食，還好吃到讓喵爺逼著我一定要寫食記(這哪招XD)。這間『鳥巢麵堡』位於士林夜市的新士林市場正後方。老闆的日文相當熟練，而店裡兩位帥哥都是日本人(會講中文)，看樣子應該是從日本取材回來的。這點讓我家喜愛日本食物的喵爺相當的有興趣，然後逼迫著我一定要買來吃吃看。菜單目前只有這四種口味的那就先來個宮崎。海老堡(蝦子)口味的試試看吧:D 漢堡的皮是用拉麵來做，分量都是固定好的。先用模型把麵用油煎了定型，看到麵定型過後的金黃外皮讓我口水直流阿！底下的麵堡皮裡頭有加打散過後的【蛋】,上頭依序放上【美奶滋】,炸得香酥的【海老排】,煮過的【洋蔥】,【蔥花】,然後再放上炸的酥酥的【麵堡皮】最後淋上香濃的特製醬汁,放上海苔絲就完成了!! 一口咬下，酥酥的麵條混著一點點的醬汁味在口中散開。必須說在咬到內餡之前其實是會覺得口味有點淡的，但是在咬到中間時，內餡的鹹度跟麵皮搭配起來,卻是非常剛好的喔!!! 日式醬汁甜甜的混著內餡跟美奶滋好好吃喔~~~!! 而且海老不是只是蝦泥,而是真的有蝦子的,好開心:D 喵爺咬第一口就後就瘋狂的邊大喊著『就是這個味道!!!!』，邊大口大口的把海老麵堡吃光光，吼!!!我都沒吃到幾口耶...Q口Q 而後還意猶未盡的在我們要離開之前,又抓著我跑來再買一個!!!! 這次買的是鹿兒島。起司豚口味，買的時候他會問你要小辣中辣還是大辣，本來以為是會加七味粉。一問之下才知道，原來裡面會放黃芥末。會依照顧客的喜好來增加多寡。大致上餡料都是相同的，但是起司豚裡的配料居然還多出了筍乾！一拿到剛做好熱騰騰的麵堡，喵爺立馬躲在一旁大塊朵頤！！(還邊跟老闆說"好好吃喔~~~~!!!") 雖然喵爺在旁邊吃的很歡(樂)，可是我有發現其實沒有什麼人潮一問之下才知道，原來這是這幾天才新開幕的店，所以還沒有什麼人知道耶！大家有機會經過可以來吃吃看喔:D 後面來個小小補充一下: 雖然有可能因為是當天兩個小時內吞的第二個麵堡，讓喵爺吞了一半就把剩下的一半丟給我(= =;)但在我吃了後發現，也有可能是因為日式美奶滋跟芥末同屬較容易膩的重口味食物，又加上起司豚的奶味雙重攻擊。讓喵爺有『很膩』的口感產生。雖然裡頭有放解膩的筍乾，但好像做用不是很大。如果也是吃起司豚的朋友，建議可以請他們美奶滋放少一點喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.4.81