[食記] 台北信義區 ATT4FUN 10F VAPIANO已回收

看板Food (美食板)作者sunnybomb (陽光炸彈)時間14年前 (2012/07/09 10:23)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：VAPIANO 消費時間：2012年/7月地址：台北市信義區松壽路12號10樓之2(ATT4fun 10樓) 電話：2722-7111 每人平均價位：280~420 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：無官網：http://www.vapiano.com.tw/website/index.html 心得：因為朋友要出差了所以約了今天的聚餐想說直接找ATT4FUN附近餐廳也多就挑了這間義大利麵想說也比較不會出錯入口區還有人在候位場內也是滿滿的人潮但我們剛好四位就直接有位置可以入座入場會發給你感應卡可以直接去對應櫃檯點餐刷卡結帳的時候也只需要在感應卡片就可以知道總價這其實很方便少了很多人工點餐填單或是點錯的狀況發生入座後我們討論就先點個莎拉披薩還有兩份義大利麵來分食 ○經典凱薩沙拉加雞肉 250+60 沙拉醬還算OK 麵包丁也有做出香酥脆的口感雞肉的部分也是有醃漬入味但整體份量真的偏少 ○奶油蕈菇 360 由於這邊的麵條都可以自選朋友選了寬麵蕈菇這品名實在不貼切因為其實只有放蘑菇先炒過後加入奶油醬汁這奶油白醬一點都沒有香濃的感覺反而跟蘑菇合在一起有種噁心的口感很單純的乳化味道麵條都是事先煮過點餐後稍微燙熱再加入拌炒但這麵條一點Q彈的口感都沒有就只剩下軟爛的口感搭上剛剛說的奶油蘑菇炒好的感覺來吃很像麵糊 ○茄汁鮮蝦 360 由於師傅兩鍋一起做這鍋蝦子早就煎到鍋底都有咖啡色焦塊了我只有覺得這蝦一定會太老但這時竟然看到師傅加入一小把胡蘿蔔至今我仍未吃過加紅蘿蔔的茄汁鮮蝦阿接著加入紅醬拌炒再放入一些番茄丁 (我寧可他只放番茄丁) 然後再加入細麵拌炒 (這盤我們是點基本的細麵) 這道義大利麵在吃的時候拌勻的過程就覺得他乾到不行叉子下去把麵拉起來竟然是整坨的瞬間我們四個以為是在吃發呆乾麵除了醬料本身太乾麵條依然沒有Q彈的口感也沒有茄汁本身酸甜的味道蝦子就如同剛剛所猜測的過熟太老 ○瑪格莉特披薩 280 本身是薄皮披薩基本上我會期待吃到較硬脆的餅皮口感沒想到這邊是做軟的餅皮有點小失望餡料本身真的就是單純番茄醬並沒有期望中該有的番茄片或是番茄塊在上面另外起司的味道也不是太明顯基本上只有鹹味存在尤其是最外圍的餅皮吃起來稱不上好吃只是普普還可入口比起前兩道義大利麵真是難以下嚥總結來說這四道菜只有沙拉是最安全的一道但主食卻沒有任何一道是我們覺得好吃的其中茄汁鮮蝦我們反映給店家說太乾了請他確認是否原本就這樣但他也只是拿回去請廚師多加點醬就送回來了再重新嘗試味道依然不是好吃的只是沒那麼乾也許是因為廚師的問題因為義大利麵有三個廚師負責但麵條的部分都是統一煮好放在架上的這種不會出太多差錯吧而我們重新試過之後店家也並沒有再來詢問口味上是否OK 在這部分上我覺得店家的處理方式其實是有瑕疵的另外沒有再反映其他的菜色只是因為覺得這間會是一次店踩踩雷就算了不會推薦朋友來吃也不建議人家來嘗試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 106.64.55.220