[食記] 台北緣麵屋

看板Food (美食板)作者mumuw (木木)時間14年前 (2012/07/12 11:24)推噓11(11推 0噓 11→)

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餐廳名稱：緣麵屋消費時間：2012年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：臺北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓電話：27089822 每人平均價位：230 250 推薦菜色：湯麵先說食物的部分湯頭是海鮮風味和大骨混合的風味麵是喬麥麵湯麵中麵不會變的爛爛的到最後一刻都還是對的嚼感湯有點過濃有點沒辦法直接舀起來喝不過感覺冬天吃應該很棒叉燒肉烤的很好吃整個湯麵整體來說很好吃再來說服務的部分先說我並不常吃拉麵對於正統拉麵店應該有什麼型式其實並不了解這家店很小所以座位只有一個長吧檯乍看之下真的非常的有feel 實木的桌面師父在你面前用心的製作餐點 ........... 但是實際走進去後跟想的不太一樣我們是三人一起去去了後就沒有位子於是我們就坐在後面等後來有一組兩人走了他其實每個人位置都頗大的兩人位要坐三個人絕對可以而且當時旁邊還有一個不連續的一人空位我們便問可不可以把那張椅子拿來三個人坐在一起答案:不行因為我們的位子都是固定的 (但椅子並不是定在地板上的桌面也是全平的..... 好吧~不行就不行) 於是我們就兩個人先吃第三人繼續等待然後剛有提到廚房是開放式的中間是完全沒有任合隔柵的前半段幸運的客人就可以欣賞師父的手藝我們坐店最後幾個位子前面是小弟在洗碗..... 在洗碗..... 在洗碗...... 在洗碗...... 他的座位高度是有設計過是不會直接看到髒碗和泡泡但還是會看到小弟就把前一位吃剩的一直倒進去而且距離你大概就是去櫃檯結帳那樣的距離吧是說這家店的裝潢真的很日系店裡又放著悠揚的音樂我面前卻有個人在洗碗真的是超奇怪的然後在等麵的途中我不時會看一下桌面上的介紹和調味料看完擺回去時並沒有擺回完全一模一樣的位置 ( 到一家新的店總是會東摸摸西摸摸吧) 這時就會馬上有人飄過來把他喬好包括我在等麵食看介紹我倒茶拿杯子吃的時候用調味料一稍微用亂一點點馬上對面手就伸過來喬了呢比我的麵真是有效率多了呢再來就是他提供兩種份量並不是想要浪費食物實在是坊間份量精緻的拉麵店實在太多所以我們全部都點的大的那個份量最後有人吃不完但不能打包有點小悶這家店食物是很好吃我也會再想去但去的時候千萬千萬不能超過兩個人另外我不想再作到那個洗碗位了但看到前面食記提到說他不給定位那真的是有點不知道該怎麼辦大概只能看緣分看什麼時候路過他是空的了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.13.245

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masayori

07/12 13:30, , 1^F

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IanLi

07/12 14:46, , 2^F

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IanLi

07/12 14:46, , 3^F

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