[食記] 台北 - 自然風涮涮鍋，新鮮食材新選擇！已回收

看板Food (美食板)作者twinklingeat (後沙發)時間14年前 (2012/05/28 23:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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自然風涮涮鍋圖文並茂誠心誠意分享文 http://www.wretch.cc/blog/splendour/27844222 地點：台北市大安區市民大道四段126號捷運：近忠孝敦化站 (步行約10分鐘) 營業時間：每日12:00-14:30， 17:30-5:00 (真是宵夜新選擇) 電話：(02)2741-8696 接受訂位(建議先訂位) /有服務費每人消費：約500元以上官網：http://shabushabu.pixnet.net/blog 此篇食記拜訪時間：2012/05/06 (日)18:30-20:00 用餐環境：★★★☆☆ 餐點美味：★★★★☆ 服務品質：★★★☆☆ 回訪度：★★★★☆ 　自然風涮涮鍋是媒體寵兒，很多明星藝人喜歡去，像是蕭敬騰、李毓芬跟藍鈞天都推薦過雖然這家店的名字叫作自然風，店內的裝潢跟外觀卻是走比較時尚華麗的風格，打開Menu的時候真的會嚇到，這家店提供的餐飲實在是太多元化除了招牌的涮涮鍋，還有許多熱炒類的食物、日式料理跟甜品，最誇張的是，甜點類竟然還有高單價的燕窩！！！(這到底是哪一招？) 這次來主要是吃肉類的火鍋，主餐的部分我們分別點了：「香草松阪豬肉」 (台幣560元) 聽說是招牌的「頂級穀物雪花牛肉」(台幣420元) 附餐的部分，有白飯、冬粉跟麵，強烈建議大家選涼麵喔！(是招牌，等等會介紹) 另外還點了一份「日式烤飯糰」 (台幣100元) 飲料「自製仙草露」(台幣150元) 首先登場的是招待小菜一盤，吃起來酸酸甜甜非常開胃的「涼拌菜心」，每次來都會免費獲得一份喔！接下來是剛剛提到的附餐「胡麻涼麵」很道地的日式口味，芝麻味道超香濃，綴上海苔片更顯清爽，麵條也很Q軟彈牙，對女生來說，份量一點都不少！是讓我很驚豔的一道附餐，夏天吃超消暑自然風的湯底結合了豬骨、蔬菜跟昆布熬煮十幾個小時而成的精華，最後還用岩鹽去調味，過程不添加味精等人工成分，這似乎也是店裡的招牌菜盤的部分，看起來量不多，但是實際吃起來真的好飽尤其是高麗菜捲是騙人精！捲起來好像少少的，實際送進湯裡滾燙後會整個脹開有點類似面膜球吸飽化妝水的那種感覺XD 菜盤上面有南瓜、番茄、金針菇、玉米、高麗菜捲、火鍋料、豆腐、豆皮、菇類等等，其一的火鍋料吃起來很讓人意外，因為內餡是塞滿了起司跟玉米餡料，口感很紮實。「自製仙草露」(台幣150元) 兩個人點這壺是一個錯誤，對我們來說有點太多，大概可以倒出四杯來，雖然我是飲料人，還是覺得撐到不行XD，還是超過四人以上再點比較實際「香草松阪豬肉」跟「頂級穀物雪花牛肉」的鮮甜度都沒話說這是食材跟用料都相當新鮮的一家店，松阪豬肉油花分布的很均勻，煮熟後入口，還帶有一些脆度「日式烤飯糰」 (台幣100元) 光是看到這個色澤就想鼓鼓掌了，師傅的火侯也拿捏地太恰到好處外表有淋上醬汁再去烤過，所以米飯有跟著入味，鹹甜度掌握的太棒散發出來的香味讓我這個對烤飯糰不太感興趣的人都吃得很開心粒粒分明還有紅薑在旁，我超愛吃紅薑飯後甜點的部分，有冰、熱兩種可以選擇冰的部分是紅豆煉乳仙草冰，是很日式的風味，紅豆飽滿誠意十足，口感算滿甜的，如果不嗜甜的人建議不要選這道！熱的部分是則是桂花桂圓湯我對這類養生風格的甜品毫無招架之力，而這道甜點也處理的很完美淡雅的桂花香氣搭配稍帶甘甜的桂圓，很快就把這碗吃得精光關於「自然風涮涮鍋」下次有機會還會想再訪，改吃海鮮螃蟹類的食材！ -- 【警語】有些人的網誌真的不要隨便follow！！例如我的：惡魔般的勸敗文字>>>>>> (超生火請慎入) http://www.facebook.com/NostalgiaWu http://www.wretch.cc/blog/splendour -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.74.131.21