[新聞] 內蒙特色美食 「烤全羊大餐」已回收
每一個民族，都會擁有屬於自己的飲食文化，對於內蒙古人來說，「烤全羊大餐」就是他
們的特點之一，因為在成吉思汗的時代，只有打了勝仗，才會「烤全羊」來犒賞士兵，而
且，在享用羊肉之前，還必須先舉行敬天謝地的儀式。
在歌聲中，烤全羊大餐正式登場，在成吉思汗的時代，唯有打了勝仗，才會烤全羊，現在
雖然沒有戰爭，不過，想要品嘗羊肉之前，已經傳承8百多年的儀式，一樣少不了。
尊天敬地的儀式過後，就看烤羊師傅展現俐落的刀法，不到3分鐘的時間，原本一頭完整的
羊，已經切割、分解完畢。
長方桌裡，兩個直徑60公分的大鍋，冒著香氣四溢的濃煙，上頭還擺了一圈滿滿的花捲，
這就是正宗的「東北鐵鍋」，看似平凡無奇的花捲，加上味道濃郁、軟嫩香甜的魚肉，兩
者搭配起來的滋味如何?看大家的表情和沒停過的筷子，已經給了答案。
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