[食記] 台南 老胡記人文．藝術餐廳已回收
餐廳名稱：老胡記人文．藝術餐廳
消費時間：2012年/6月
地址：台南市善化區民生路189號
電話：06-585-3219
營業時間：1100~1400 / 1730~2100
圖文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/30875732
第一次造訪對老胡記就留下相當不錯的印象！！！
餐點美味不說，店家所營造出來的藝術氣息相當濃厚，服務品質也相當好
從捏陶世界投入到餐飲領域，餐廳處處可以看到店家主人的用心！！！
餐點種類大致可分套餐、板燒、素食以及火鍋類，價位大概都在兩三百塊左右
價位不算高，重點是餐點份量很足又好吃，CP值算高啦，嘿嘿
餐廳裝潢古色古香，非常有質感，是會讓人眼睛為之ㄧ亮的那種
入座後服務生會端上兩杯梅茶
餐廳內一些陶瓷的餐具據說都是老闆娘親自統籌製作的，真是厲害啊
蒙古鍋 NT$330
第一次造訪，看著玲瑯滿目的菜單還真不知道要點啥好
經服務生說明介紹，就點了餐廳推薦的鍋類：蒙古鍋以及一品花雕雞來嘗鮮
蒙古鍋在菜單上有標記會辣，讓不吃辣的我一開始有點怕怕的
不過實際喝起來湯頭是一點都不辣，最多也只有些微麻的感覺
還挺順口好喝的，味道也很香
怕辣的人也可以嘗試看看喔
蒙古鍋的蔬菜盤，裡頭的料非常多
除了蔬菜以外，還有餃類跟海鮮〈貝類跟蝦子〉，用料十足
此外還有肉盤跟魚漿
肉品的話是一般的冷凍豬肉，沒啥特別之處
魚漿我就覺得還不錯，新鮮又彈牙
一品花雕雞〈乾、湯兩吃〉 NT$350
這花雕雞真的好好吃，雞肉非常的軟嫩很入口
淡淡的麻油香跟酒香，口感十分濃郁！！
這鍋的特別之處就是一鍋兩吃，先吃乾的雞肉的部份，醬汁也可以淋在白飯上提味
吃到一個階段之後就可以請服務上加入高湯，再丟入蔬菜等食材熬煮
花雕雞的蔬菜盤比較小盤一些，但食材和蒙古鍋的大同小異
少了餃類跟海鮮，不過魚漿也是有的唷
副餐的部份可以選擇飯或是麵
這麵好像是泡麵耶，不過店家應該還有經過一些調味
因為吃起來比一般的泡麵要來得鹹些
如果不是重口味的人建議點白飯來食用就好
附餐飲料可選咖啡、茶或是鮮榨果汁
果汁都是用新鮮水果現打的，不是濃縮果汁
點餐附贈的甜點，吃不出來是什麼東西，味道也是挺不錯的
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黃小千の宅女私日誌
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