[食記] 天母SOGO -- 九州杏子日式豬排已回收

看板Food (美食板)作者qqbu (qqbu)時間14年前 (2012/06/29 10:46)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：九州杏子日式豬排消費時間：2012年/6月地址：台北市士林區中山北路六段77號8樓 (天母SOGO 8樓) 電話：02-2836-3899 照片請參考網誌版唷～http://www.wretch.cc/blog/qqbu/7582045 實在是好久好久沒有出門吃飯了除了沒時間之外因為體重一直居高不下所以也不敢笑想找餐廳吃吃喝喝這次到杏子豬排吃飯可是非常突然的決定拋下一切先吃再說啦! 菜單裡介紹了他們家的特色豚肉 -- 完全使用國產優良三元豬，顏色鮮明，脂肪分布均勻，經由專業控管【熟成】肉質甘甜，口感滑嫩蘿蔔干絲 -- 每日新鮮供應的蘿蔔干絲，由主廚特製醬汁精心調配而成，口感爽脆甘美米 -- 使用【大橋牌越光米】，米粒晶瑩飽滿、黏彈性佳米飯冷熱皆香Q美味，和炸豬排是最佳搭配高麗菜 -- 使用產於武陵農場，新鮮的高麗菜，口感清脆爽口與炸豬排是最佳搭配今天我點的是生薑燒厚切里肌豬排套餐 350元豬肉有230G之多老公則是點了蔥花蒜泥鹽味豬排套餐 330元一帶到位子上的時候就會馬上奉上這個小盒子裡面就是蘿蔔絲干專用的筷子很有質感這個蘿蔔絲干超好吃～原本沒有那麼餓吃了一口馬上胃口大開! 口感爽脆味道甘甜超會回甘的滋味真讓人停不下筷子會為了這個蘿蔔干而再次來訪! 桌邊還有小牌子品嚐美味的小祕密高麗菜絲有兩種醬料可以使用一是柚子醬二是青紫蘇沙拉醬一般豬排店都只有高麗菜絲這邊還有一些西生菜不過只有第一次上桌的時候有之後要續的話都只有高麗菜絲了右邊白色的是青紫蘇沙拉醬左邊的就是柚子醬囉～先來試試看較少見的青紫蘇沙拉醬少少的一點點就聞到濃濃的紫蘇香氣不過因為本人沒有很愛紫蘇的味道所以覺得還好而已比較可取的是雖然說是沙拉醬但並不會黏膩到讓人受不了柚子醬就是那褐色的醬汁一點點就很鹹了帶著柚子的香氣很是清爽好吃～老公的【蔥花蒜泥鹽味豬排套餐】先來囉～這個豬排好好吃～蔥花與蒜泥搭配的好棒! 蒜頭的香氣引人食慾蔥花可解除豬排的油膩感豬排的麵衣炸得很細緻不扎口卻又有脆度鹽味的部分說不上來有個特別的香氣配上白飯真是再適合也不過了～接著是我的【生薑燒厚切里肌豬排套餐】賣相就比較沒那麼優了喔... 依舊是非常下飯的一道肉質綿密配上特製的醬汁讓肉質不顯乾澀一定要跟上面的薑絲一同食用更添美味如果膩了可以再加上左下角的黃檸檬片清爽解油膩沒拍到的右下角還有黃芥末 (可以參考上一張套餐圖就看的到) 這種煮法的豬肉配上黃芥末又是另一種火花讓人吃不膩呢～套餐的飯可以選擇白飯或是五穀飯這個是五穀飯不像大家想像中的那樣乾硬杏子的五穀飯幾乎像白飯一樣軟Q 非常好吃又可以安慰自己比較健康呵呵飯的部分可以吃到過癮為止味噌湯的部分也可以選擇唷～有豬肉味噌湯或是海帶味噌湯這個是豬肉味噌湯中規中矩暖胃的好幫手套餐的小菜黑豆以及黃瓜片沒啥特色表過不談杏子的豬排讓人驚豔之處除了豬排本身的質感很好之外蘿蔔絲也加分不少 (本人會為了蘿蔔絲再去光顧的啦!) 服務上也是讓人會想再去通常餐廳看到客人杯子減少了或是空了會來加茶是人之常情吧～杏子的服務是若是你杯中還有之前已經冷掉的茶服務人員會先幫客人到掉再加入熱呼呼的茶真的做到熱茶的服務看著嬌小的服務生托著沉重的托盤 (上面有大茶壺以及把冷茶倒掉的容器都是很沉重的瓷器) 幫客人服務真的讓人覺得就甘心啦～推薦給大家囉! 不過店家不接受訂位所以想吃的請避開用餐時間才不會等太久唷～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.18.229 ※ 編輯: qqbu 來自: 59.120.18.229 (06/29 17:01)