[食記] 手築 壽司．丼飯 (高雄)已回收
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║餐廳名稱： 手築 壽司．丼飯 ║
║消費時間： 2012.06 ║
║地址： 高雄市鼓山區昌盛路59號 ║
║電話： (07) - 5557679 ║
║營業時間： 中餐時段 : 11:30～14:30 ║
║ 晚餐時段 : 17:30～21:00 ║
║可否刷卡： 可 ║
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│好讀圖文版 ＊http://ppt.cc/9aS9 │
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這次返家期間不知怎麼著的特別想吃壽司
雖然有到幕府 & 義郎解解饞但總覺得還是少了些甚麼
某天在網上閒晃時突然瞄到這間顯眼的外觀照
再看了看內部設計風格後想都沒想就打去預約了XD
手築壽司坐落於瑞豐夜市附近的大樓叢林中
雖然常常會去附近溜搭但從來沒發現這間的存在
起初是抱著嚐鮮 & 參觀設計的心態來訪的，沒想到吃完之後還真是驚為天人
很久沒遇過馬上就想再訪的餐廳了
以下就介紹一下這次品嘗的單品摟...‧﹏‧
[手築壽司．丼飯] - 前菜
就是盤生菜水果沙拉
油醋 + 挖沙必的醬汁帶有些許的嗆辣感
生菜與水果都頗為鮮甜，吃完之後真是開胃阿
[手築壽司．丼飯] - 甘薯手卷
本想加價換蟹肉手卷，但服務小姐狂推薦就先嚐嚐看
沒想到口感綿密味道清爽的甘薯泥
配上柴魚片與海苔能那麼誘人
[手築壽司．丼飯] - 涼拌鮪魚片
這道是老闆招待
煮熟的鮪魚片佐以清爽的洋蔥及醬汁還蠻開胃的
[手築壽司．丼飯] - 酥炸蝦殼
還蠻特別的一道小品
炸的香脆的蝦殼可直接當零嘴食用
[手築壽司．丼飯] - 醃漬蘿蔔
這應該是我到目前為止吃過最讚的醃蘿蔔了
鮮脆的口感配上入味且甜而不膩的醬汁真是太讚了
[手築壽司．丼飯] - 蒸蛋
帶有濃郁蟹味且蝦子鮮甜，而且口感既Q彈又滑順
[手築壽司．丼飯] - 九貫握壽司
初訪的壽司店習慣來盤綜合握壽司來了解食材的表現
而每種食材都能那麼鮮甜實在是蠻少見的
握壽司的蝦頭也可以貼心的另外料理
能選擇要與味噌湯一塊烹煮或另外燒烤
[手築壽司．丼飯] - 極味海鮮丼
滿滿一層的海鮮真是極富誠意
且食材也是十分的鮮甜可口
裡面的食材也與九貫握壽司相同
皆會隨著季節與進貨狀況來做調配
[手築壽司．丼飯] - 鮮魚味噌湯
由鮮魚、豆腐、昆布、蔥花所組成的定番味噌湯
湯頭既甜又不死鹹
[手築壽司．丼飯] - 黑糖豆乳布丁
濃郁的黑糖配上香Q滑順的布丁
幫這頓中餐做了個美麗的ENDING
以下就用圖文來介紹一下這間樂園餐廳摟，請多指教...(˙__˙)
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