[食記] 台中全台最美的茹絲葵已回收

看板Food (美食板)作者mimimiyaw (咪嚕)時間14年前 (2012/07/04 22:34)推噓0(0推 0噓 3→)

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餐廳名稱：茹絲葵消費時間：2012年/6月地址：中港路一段367號26樓電話：(04)2323-2872 營業時間：11:30am-3pm‧5:30pm-11pm 可否刷卡：可多圖無音樂好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/drlaw/11628376 純文字版: 台中的茹絲葵可說是台灣最漂亮的茹絲葵了其中跟台北最大的不同就是位於25的高樓層這裡的VIEW很好,要說是高空景觀餐廳也不為過 PS:這裡靠窗的位置最熱門囉,一定要事先訂位,尤其是晚上更是難定我們是中午去的都說已經沒有靠窗位了(殘念) 重點是他的彩繪圓頂建築~有著一瞬間會讓人覺得來到歐洲教堂般的華麗以及驚艷內部裝潢採用一貫的木造內裝建築帶了點60年帶的復古而這裡的設計又分為兩層,一樓是BAR,晚上可以在這裡喝點調酒,氣氛應該非常的不錯上了樓梯,就是今天的用餐區一上來就可以看到美麗的圓頂建築著實讓人忍不住拿起相機連拍好幾張,因為真的比台北的茹絲葵美太多了!!! 像不像在歐洲教堂裡阿~台中真的是什麼都又大又氣派那天連同老大還有長輩,一共有四個人我們點了三份套餐,還有2道小菜,而這個分量事後證明是太多了因為...那麼美味的牛排居然有剩~就知道吃的多飽點菜的時候我們有問現在是否還是美國牛~結果服務人員說全面都換成澳洲牛了是說雖然已經換成澳洲牛,但茹絲葵從點菜單到logo都還標明著U.S.A 不免有點點怪怪低.... 我超愛他們家的餐前麵包~喜歡暖呼呼的麵包用布面包起來的樣子當把布面先開時,香濃的麵包熱氣便會一起竄出聞到這味道真是會讓人食指大動不過那天是跟長輩一起吃飯,我也不好意思拿出相機狂拍(冏) 所以麵包就讓我pass吧....那微微冒煙的畫面真的太誘人柳!!!!!!!!!!! 紐澳良烹蝦是極受歡迎的前菜之一除了蝦子本身香甜又Q彈之外,最大的賣點應該就是他的醬汁了沾餐前麵包一起享用真的是人間美味而服務人員也會特別提醒點這道菜的話~請別浪費了這個醬汁,能沾多少就沾多少XDDDDDD 紐澳良蟹肉糕是我非常喜歡吃的一道前菜不過我覺得這道菜的火候很難掌控,頗容易煮的太乾~蟹肉的鮮美就比較容易流失那天吃的蟹肉堡雖然也是非常可口~但跟兩年前的記憶比起來,就是少了那種滑順的感覺蟹肉糕建議佳醫些黃檸檬食用會有提味的效果,蟹肉配上微酸的檸檬,口感會更加的鮮美 PS:黃檸檬是超級好物喔~可以跟很多水果組合在一起,打成果汁超好喝的而且口味也非常順口,不若綠檸檬那麼酸自從發現黃檸檬如此好用之後~冰箱一定都會有一袋以便隨時拿出來打果汁用凱薩沙拉雖然看似是很普通的菜色~不過蔬菜好新鮮可口咬下都有清脆的聲響,彷彿剛剛從田裡摘下一般茹絲葵的用餐方式都是專人把小桌搬到座位附近再上菜的主因是他們使用的陶瓷烤盤溫度非常高如果一路從廚房端到座位~我想手也燒焦了也因此上菜的時候服務人員都會跟已說烤盤溫度非常高~請勿直接觸摸以下就是今天的三位主角囉!!!!! 菲力佐鮮蝦油花比起肋眼還有紐約客都還要少一些整體口感偏乾,如果不喜歡吃油膩的肥肉~這款算是比較健康的牛排XD 菲力不適合烤太熟,要不然肉質會變的太過乾澀,所以點了三分的熟度其實加上烤盤的高溫,大概會變成4分熟 (有沒有看到肉下面的奶油還在滋滋的不斷冒出) 上面的鮮蝦看起來好美味~不過不好意思拿(那是長輩點的XDDDDDD) 紐約客牛排紐約客價位在茹絲葵裡面算是最便宜的~所以不若菲力可以選擇小盎司的一率都是大的size 跟一般中低價位的紐約牛排不同,茹絲葵的紐約牛排吃起來非常的柔嫩紐約跟菲力我們都叫了三分熟~所以切下去的時候可以看到薔薇色的側面(尖叫!!!) 他的口感是介於菲力跟肋眼的既不會太乾也不會太油,重點是茹絲葵的料理方式真的很厲害用恰到好處的火候把牛肉的美味發揮到極致幾乎不需要什麼調味就非常美味 (這一餐我都沒有沾海鹽~因為好吃到捨不得破壞它的原味) 我最愛的肥滋滋肋眼牛排肋眼牛排對於一般不喜歡吃肥油的人來說,或許不是那麼適合因為它是比紐約客還要菲力油上不少的主因是他的部位油花分布本來就比較多,而厚層的脂肪更是遠勝以上兩種肉對於我這個愛吃油膩膩的人來說,肋眼著實是我的最愛(尖叫) 不過肋眼因為油花超多~而且許多的接縫處也有著一團團的肥油所以熱量當然是不容小覷啦!!! 我都安慰自己先吃再說~減肥...那是以後的事情XD 套餐都會附上經典的小菜分別是老大最愛的炒磨菇,還有焗烤青花菜+奶油波菜其實點三個套餐真的太多了,因為吃牛排吃到一半~大概就已經9分飽了... 但是茹絲葵不僅僅是牛肉好吃~他很多的小菜更是一絕有不少人甚至是專程來吃小菜的所以,眼前的美食怎麼能不好好嚐一嚐? 奶油菠菜這一道我是第一次吃到~真的是超級驚艷的(大愛) 用濃稠的奶醬混合新鮮菠菜,一起放入烤箱奶醬的香醇跟菠菜融為一體,而此時波菜也變的軟爛好入口他配合牛排一起吃有意外的加分效果肋眼牛排一起送入口中,竟然可以更加的強調牛肉香與波菜的口感更別提抹上麵包吃也好美味,難怪是經典的人氣小菜焗烤花椰菜是很簡單的一道菜~自己也可以在家做喔不過難的就是要怎麼把上面那層起司烤的漂亮 (普通的烤箱真的好難辦到~之前有試過不過失敗了) 炒磨菇是老大每次到這裏必點的一道菜除了他非常喜歡蘑菇這個食物之外再來就是這裡的磨菇用奶油香煎,加上香料之後下去翻炒至水氣蒸發讓磨菇有QQ的口感. 辛香料也整個滲入磨菇中所以味道非常的香,而磨菇吃起來也脆脆的非常爽口,也是經典小菜之ㄧ喔甜點則是套餐統一附的冰淇淋,有芒果,香草,櫻桃三個口味我最喜歡櫻桃了~帶點萊姆酒的酒香上面的巧酥香脆可口~配上冰淇淋真是無比的美味用完餐大概是下午三點多了,由於已經過了最後出餐時間餐廳的人潮也都走的差不多了~比起剛來的時候幾乎坐滿的景象顯得格外的安靜,不知道下次回訪是何時呢? 希望能做到靠窗邊的位置 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.54.79

[食記] 台中 全台最美的茹絲葵已回收

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