[食記] 台北 Tartine Bakery 幸福的滋味已回收
餐廳名稱：Tartine Bakery
消費時間：2012/07
地址：台北市大安區安和路一段49巷13-1
推薦菜色：馬卡龍、菠菜鮭魚鹹派
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1862477
Tartine Bakery來過了幾回
但之前一直都是買了顆馬卡龍就走，一直沒機會在店內享用輕食餐
這次一大早就來台北職訓，結束課程後飢腸轆轆的走到這裡，打算悠閒的度過午餐時光
Tartine Bakery店內裝潢簡約大方，木質系的桌子加上高腳椅，簡單卻很有質感
五彩繽紛的馬卡龍是店內的招牌，雙色馬卡龍是甜點主廚Melissa的創意
不僅在外觀上有了新的突破，每顆馬卡龍的口味也頗具獨創性
甜點櫃內也都是出自Melissa之手，甜點都是限量供應，賣完可就沒了
正當我在拍照的同時，廚房剛好端出剛做好的奶酪，新鮮莓果看起來就格外輕涼啊
不少人推薦的千層派，可惜今天要把胃留給輕食，這等到下次再來品嚐囉
常溫甜點的司康也是我的愛，一個85大洋要價不斐，可是體積也大了許多啊！
夏日限定的現做甜點，當然也是每日限量供應，今年夏天結束前一定要吃到
還有手作餅乾跟常溫蛋糕
系滴，這才是今天的目的
Tartine的輕食餐選擇雖然只有六種，可是每一樣都看起來好誘人，令人超難以抉擇的啊
波菜鮭魚鹹派、玉米雞肉湯
原本在家裡就決定好要吃煙燻鮭魚三明治，可是看到最愛的鹹派還是不由自主的變心了
以往吃到的鹹派都是厚厚的蛋奶餡再加上少許的餡料，以為這就是鹹派真正的滋味
但Tartine的鹹派整個讓我改觀，滿滿的菠菜泥還有一塊塊的鮭魚，餡料大方主題明確
擠上檸檬汁多了一種酸味更能帶出鮭魚的鹹鮮味
酥而不膩的派皮僅有薄薄一層卻又不失口感
玉米雞肉湯有滿滿的蔬菜，奶白色的湯底卻相當的輕甜
PBJ馬卡龍、熱摩卡
摩卡本身巧克力味濃厚，喜歡熱可可的人可能會喜歡這杯飲品，對我來說可可味太濃了些
其實今天最最最大的重點是這顆PBJ馬卡龍啊！！
是說這顆小小的馬卡龍讓我跑了三趟都撲空，終於在第四次的今天讓我遇上它了
你們可知道當我進門看到它躺在櫃中的時候心裡有多澎湃嗎
抱著期待的心咬了一口.................中了！！
一入口先是柔順的花生奶油，花生香氣先在嘴裡慢慢擴散後，接著葡萄果醬的香甜味襲來
店長Karen告訴我，這種衝突又美味的組合在美國是相當普遍的，也是Melissa成長過程中
的記憶
而這顆羅勒萊姆是我另外追加點的，深綠加淺綠的組合也相當討喜
一入口檸檬的酸味襲來，而後羅勒的香氣會慢慢的從舌尖慢慢擴散到整個口腔
而且你們有看到嗎？裡面可是真的有羅勒葉欸！
我只能太佩服Melissa主廚能夠動用巧思將這兩樣看似不相關的食材搭配得如此完美
Tartine Bakery隱身在東區小巷內，單品價格雖然偏高，但輕食餐我認為真的是高貴不貴
店長Karen也相當的親切和善，甜點主廚Melissa以及她的夥伴Ken的手藝更是不在話下
除了常態供應的甜點，偶爾還有限定商品的出現
在這邊，你不僅能夠吃到好吃的甜點，更能品嚐到幸福以及用心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.16.54
推
07/05 22:33, , 1F
07/05 22:33, 1F
我去的時間大概是中午，基本上都會有位置坐(星期五除外)
如果怕會很多人的話建議還是打個電話訂位比較好
※ 編輯: purpleharn 來自: 114.34.16.54 (07/08 10:46)
推
07/09 20:01, , 2F
07/09 20:01, 2F
之前我是不知道，不過我去了以後隔兩天又去了一次
店長也有幫我預留位置，我想現在應該是有開放訂位的喔
※ 編輯: purpleharn 來自: 114.34.16.54 (07/09 20:19)
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