[食記] 台北˙1010新湘菜已回收

看板Food (美食板)作者orangelun (嬰兒肥也有春天)時間14年前 (2012/07/17 00:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：台北˙1010新湘菜消費時間：2012年/5月及2012年/7月地址：(內外標題皆請附上地區！) 電話：2722-0583(信義誠品)/2713-6345(復北店) 營業時間：信義誠品一~四 11:00~15:00 / 17:00~22:00 　五　　 11:00~15:00 / 17:00~23:00 　六　　 11:00~23:00 　日　　 11:00~22:00 復北一~五 11:30~14:30 / 17:30~22:00 　六~日 11:30~15:00 / 17:30~22:30 每人平均價位：>500 可否刷卡：可有無包廂：算有,但不是密閉式那種推薦菜色：神仙孜然樂排骨,酸豆角烘蛋,松子年糕牛肉,串燒蝦,翡翠檸檬官網：http://www.1010restaurant.com/index.php 圖文網誌版:http://lunlun0327.pixnet.net/blog/post/45942737 接連幾天都吃得不滿足,最不喜歡那種花了錢又不好吃的感覺賭氣選了沒有吃過但看起來很吸引我的1010湘雖然這種店應該要多一點人來比較好還好店家有推出超值兩人餐,一個人價錢599元,略為偏貴牛雞三選一:松子年糕牛肉,東安仔雞,鄉巴佬炒雞招牌二選一:神仙孜然肋排骨,棒棒蝦豬蛋三選一:酸豆角烘蛋,鄉里小炒肉,香干豬肉絲蔬菜三選一:湘味高麗菜,醋酸土豆絲,腐乳空心菜甜點三選二:桂圓栗子沙,銀宮杏仁豆腐,黑芝麻椰汁西米露(冷或熱) 附上神仙缽飯兩碗沒有特別的擺桌,用得是簡單乾淨的大同餐盤神仙缽飯,與眾不同的地方在於每一碗飯都是用陶碗下去蒸的,米飯粒粒分明,晶瑩剔透牛雞三選一:松子年糕牛肉一向不很愛年糕類食物,容易因為大塊不入味,走有嚼勁口感Q路線有人喜歡越嚼越甜的感覺,但我很不愛,嚼得很累又沒有味道但1010湘這道菜十分出色,切小丁的小年糕塊先稍微炸過超級Q彈,但因為是小丁不需要嚼很久,可以享受Q感又不累加入沙茶及牛肉丁快炒,充滿肉汁及沙茶香,配上松子清香,超級下飯招牌二選一:神仙孜然肋排骨當之無愧的神仙肋排骨,一上桌就聞到撲鼻的香味煎烤過的肋排骨,骨肉分離,香料完全入味與肋排骨搭配得恰到好處,是從來沒有吃過的料理方式貼心附上手扒雞手套帶著手套,大方拿起來啃才過癮豬蛋三選一:酸豆角烘蛋這道菜也是一絕,烘蛋約有五公分厚,但卻軟嫩適中配上酸豆角,酸酸鹹鹹,也是下飯的良伴裡面滿滿的酸豆腳跟肉末,很出色的蛋料理蔬菜三選一:腐乳空心菜選了腐乳空心菜,現在寫食記覺得有點後悔XD 不是不好吃,只是比較容易吃得到,也不容易失敗或特別好吃應該要選少見的醋酸土豆絲試試看的! 甜點三選二:銀宮杏仁豆腐,黑芝麻椰汁西米露(熱) 破例的我居然選了黑芝麻椰汁西米露熱的不知道為何,平常湯圓都不吃芝麻口味的我,今天就是想吃這個直覺果然是對的!黑芝麻超級香的!微微椰奶味跟西米露QQ的口感,令人回味無窮第一次吃到這種組合的甜點,我很喜歡,也很有特色銀宮杏仁豆腐相形之下就遜色許多,比較一般,但可能比較適合夏天一個半月後再次回訪,這次朋友主辦!六人同行,可以吃遍所有拿手菜! 選了六人桌菜,總共4200元神仙缽飯可以一直續喔!這種重口味的菜色飯可以一直續很重要第一道菜:燒椒皮蛋/金銀饅頭二選一選擇了金銀饅頭,還可以看要全炸還是各半這時候就不要計較胖不胖啦!全炸就對了!不然等等還要搶著吃可愛小小的饅頭,炸過之後呈現漂亮的黑糖光澤加煉乳超級對味!但為什麼是第一道菜呢?當飯後甜點比較是我的用餐順序! 第二道菜:神仙孜然肋排骨是招牌,所以也是內建,沒得選擇這次因為是六人套餐,豪邁的來了六支肋排骨第三道菜:霸王魚頭,一樣是內建,不能選擇看似清淡,但一切都是假像是所有菜裡面最辣的! 但調味我超愛!魚頭的鮮嫩,配上酸酸辣辣的醬汁醃菜,很好吃! 類似泰式路線,但又不是真的那種泰式酸辣的口味如果要我說,應該就是台式(湘式?)的酸辣吧!很有特色! 第四道菜:臭豆腐肥腸阿干鍋/鴨血牛肚阿干鍋二選一當然選擇了臭豆腐肥腸阿干鍋是我看圖片最期待的一道,但上次只有兩個人沒有辦法點整個就是我的菜!肥腸超級好吃!非常軟嫩入味臭豆腐也還不錯,但肥腸比較出色!辣唷!但比魚頭不辣一點! 第五道菜:松子年糕牛肉/香干豬肉絲二選一還是選擇了松子年糕牛肉因為同行有人是第一次來第六道菜:東安仔雞/鄉巴佬炒雞二選一選了東安仔雞,有點偏鹹但口味我很喜歡,酸酸鹹鹹,雞腿肉絲很嫩也很下飯! 第七道菜:腐乳空心菜/蒜香空心菜二選一這次選的是蒜香空心菜,正常口味囉~~ 第八道菜:墨魚花生排骨湯/串燒蝦二選一選擇了串燒蝦,利用竹籤讓每吃蝦子站得挺直用大量的蒜,薑,辣椒,些許蔥花炸得超級香酥一定要趁熱吃,酥酥脆脆的,整隻吃下去就對了! 飲料每個人都可以選一杯,可以從下面幾種選擇招牌冰飲:荔枝凍飲,百香果翠茶,100%有機冰鎮甘蔗汁,翡翠檸檬氣泡飲料:可樂,雪碧,可樂ZERO,法國沛綠雅啤酒:青島啤酒,台灣金牌啤酒,海尼根啤酒,麒麟啤酒現在主打翡翠檸檬,小小碎冰鑽,檸檬微酸,大熱天又吃了一堆種口味湘菜,剛剛好! 真的很好喝! 百香果翠茶就稍微為遜色一點了,不過也同樣屬於可以去油解膩那種甜點:銀宮杏仁豆腐,黑芝麻椰汁西米露,桂圓栗子沙三種選擇,每人可以一種桂圓栗子沙,沙沙的口感,濃濃的香味,但層次沒有黑芝麻椰汁西米露來得吸引人黑芝麻椰汁西米露冰的版本看起來很可愛,黑芝麻微微的灰色,配上西米露的七彩,真的好可愛不知道吃起來有沒有跟熱的一樣香 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.24.7