Fw: [廣宣] [台中西區] 梁婆婆臭豆腐～相見不如懷念已回收

看板Food (美食板)作者pure816 (玫玫)時間14年前 (2012/07/17 18:29)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1G1JvXzU ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中西區] 梁婆婆臭豆腐～相見不如懷念時間: Tue Jul 17 18:28:44 2012 [台中西區] 梁婆婆臭豆腐～相見不如懷念網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14238117 =============================================================== 店名：梁婆婆臭豆腐地址：台中市西區美村路一段312號電話：04-23051198 營業時間：16:00～24:00／週二公休價位範圍(每人)：40～消費時間：２０１２／０６特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 =============================================================== 　　雖然一直知道梁婆婆臭豆腐後來有舒適的用餐環境，又有新產品問世。　　但之前買回家吃的韓金養生泡菜，實在不太合胃口，故又等了一年才來訪。　　畢竟向上市場是有段距離的，故沒積極再訪。　　下台中前剛好看到有團購券，就買了增加前往的動力吧！　　團購麻吉的梁婆婆臭豆腐團購券是抵用券，花119元可點180元餐點。　　這樣算起來是67折，還算不錯。　　後來才注意到其實除了賣一檔的團購券外，梁婆婆臭豆腐還有跟團購麻吉合作推「我餓了」的當天折扣優惠券，那個則是77折。　　沒買到67折券的朋友，若是想去吃梁婆婆臭豆腐的話，不妨去之前先查一下是否還有77折的優惠券（當日販售）。　　至於相關購買或需注意事項，我就不特別介紹，請自行研究囉！　　店招牌簡潔，店面裝潢則古色古香。　　不過已經看不到現炸臭豆腐的景象囉！　　店面是長條空間，一樓設置櫃臺及超大廚房區，二樓幾乎都是用餐區。　　（就兩排座位一走道。上圖右是從店中間往樓梯方向拍。）　　有化妝室，但無標示，問負責二樓的大嬸，她很豪爽的回答：「在台中。」　　（?? ...... @-@ ...... XD。）　　一樓的服務生弟弟很忙但很親切，二樓的大嬸就...... 　　雖然進去弟弟若確認是內用，會招呼客人到樓上點單，但若持團購券而來，大嬸還是會請你到樓下找弟弟拿憑證。　　若店家可以在上樓前先確認或張貼提醒文字會比較好。　　在向上路時期及現在的東興路分店，店內的產品就是招牌油炸臭豆腐再配小菜、湯品、飲料等數樣產品而已。　　總店除了裝潢升等，連產品也多樣化，多了鍋品、蒸餃、清蒸臭豆腐等選擇。　　也有販售禮盒，韓金養生泡菜有應用到產品上，但XO醬可能就是純販售吧！　　本來有點湯，但點單時大嬸一直強調湯不知哪時才會好，一直要我改單。　　（結果餐還沒整個送完，別人桌上就出現湯了，:(。）　　改了酸梅汁（20），這仙渣味頗重的酸梅汁依舊不太得朋友的心。　　我對它不期不待就覺得還好，只是對店家為求方便把內用原本裝在玻璃杯改為一律是外帶杯這點不太讚同。　　雖然吃過炸臭豆腐，但再訪總要重溫美妙的滋味，只是...... 　　原本有的酥脆度失色了，只剩綿密，總覺得少了一味。　　內用辣椒、蒜泥可以根據喜好自己調配，它們的味道一樣美好，不過...... 　　送上桌就淋在臭豆腐上的醬油膏也太大方了，又比印象中偏鹹多了，只得邊吃邊把醬倒掉啊！　　黃瓜絲就是那樣，倒是原本普通的泡菜怎麼又比印象中差了些咧！　　讓人不得不生出相見不如懷念的感嘆。　　臭豆腐蒸餃（50）有原味與韓金養生泡菜兩種口味。　　因為不愛韓金養生泡菜就點原味，可惜它是不錯吃，但臭豆腐的味道與口感不太突出。　　（配生辣椒醬吃或另泡到麻辣湯汁內吃風味會比較讚！）　　　鍋品一樣有梁婆婆想主推的韓金養生泡菜臭豆腐鍋（80）。　　而我也一樣捨棄它選了麻辣鴨血臭豆腐鍋（80）。　　這鍋看來不大（上圖左下為剛端上桌模樣），但其實內容物很豐富。　　鴨血不錯但不出色，不過臭豆腐味道夠又很嫩，倒是比油炸的更吸引我了。　　麻辣鴨血臭豆腐鍋的麻辣與店內的生辣椒醬是不同的辣，大嬸一直強調它本身就辣，不建議我再加辣。　　果然，這對嗜辣的朋友根本不夠看。　　大嬸本來不同意再加辣的要求，但後來又不知為何主動過來詢問意願？　　我對她突然釋放的好意不太能接受，是朋友堅持，才嚐到更為美味的辣湯。　　只是這種應該是有加花椒或胡椒的嗆辣，我需要配點白飯才不會嗆喉。　　其實就算不用團購券，這麻辣鴨血臭豆腐鍋也遠勝一些小火鍋專賣店。　　只是要是住在附近，就學著某個伯伯手持團購券，再拎著大鍋子來，直接把麻辣鴨血臭豆腐鍋外帶回家加菜去囉！　　這是多麼愜意的事。　　不過，對於原本讓我念念不忘的梁婆婆臭豆腐，真的...... 延伸閱讀：[台中] 向上市場周圍美食 http://www.wretch.cc/blog/pure816/13673734 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.80.70.97 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (111.80.70.97), 時間: 07/17/2012 18:29:11

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