[食記] 台中 品質依舊的華麗狂女士已回收
餐廳名稱：華麗狂女士
消費時間：2012/7/16
地址：台中市西區華美西街一段112號
電話：04-23266982
營業時間：AM11:00~PM10:00
每人平均價位：300~400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵&吐司甜點
官網：http://www.gorgeousparty.com.tw/
我只有facebook沒有blog,應該也可以用他當連結吧!?
不介意者請入 http://0rz.tw/oxJp9 圖文版
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華麗狂女士
坐落於中港路sogo旁華美西街上
一間具有奢華卻不浮誇的甜點義式料理
早在前年開幕不久時已經吃過了一次
由於是剛開幕的新店,當時客人不多,服務也很相當周到
這次相隔快兩年再次前往用餐的品質依舊
是一間值得一去再去的店......
在2010年開幕時的菜單非常的簡單,餐點選擇也不多
兩年後,菜單質感提升,連餐點也多了許多選擇
菜單內容店家都有在facebook以及官網公開
可以在家先選好喜歡的菜色,以節省點菜的時間
如果有點飲料,在點餐時,服務員會詢問飲料送上的時機
這點我非常喜歡,可以依自己的習慣選擇在主餐前還是後上
接下來介紹餐點
凡是點上主餐都附有湯品
廚具使用的非常大氣
而這濃湯用料簡單,沒有複雜的內容,就是單純的開胃濃湯
但口味不膩口味道也不會過於鹹重,份量也適中
湯內烤過的麵包丁相當酥脆,提供喝湯時也能享受到口感的味覺
喝完湯後會令人期待主餐的呈現
火燒蝦醬鮮蝦干貝(義大利麵)
印象中在2010開幕時是沒有這道菜色的
不同於以往義大利麵料理中常見的青醬、紅醬、白醬
這道義大利麵所使用的醬料是蝦醬
點菜時服務生提醒了這道菜是重口味菜色,帶有辣度,不過是可以做調整的
這次第一次嘗試,選擇的是小辣的口味
當服務生端上時,有點嚇到,因為裡面有我不喜歡的甜椒
不過蝦醬的味道,掩飾了一點清甜椒特有的"那種味道"
甜椒與甜豆的口感都是脆的,跟義大利麵一同入口非常搭配
干貝煎得非常棒,熟度恰到好處,咬下時帶有彈性,不會過老
過老的干貝總是讓人需要不停地咀嚼才能下嚥,主廚處理得非常好,不需要過度的咀嚼
蝦子嘗起來非常的鮮甜
在帶有辣度的蝦醬中,蝦的鮮甜與醬料的辣度相輔相成,互相為對方的口味更添上一筆
麵的熟度也很適當,不會過熟到嘗起來軟爛,口感是具有彈性的義大利麵
讓我都還沒把麵捲上叉子就立刻入口
下次可能會想嘗試更辣一點的口味,味覺的層次可能會更豐富
北海道奶油燻鮭(義大利麵)
在菜單中些許的菜色可以加價改為焗烤口味,麵種也能夠改為大水管麵
焗烤往往給人的感覺總是奶油鹹膩的口味
友人表示:這道菜吃完,完全不會膩
就我嘗了幾口的感覺來說,這道菜的口味控制得非常好,不會過重
焗烤醬汁提供適當的濃郁,而鹹味來源分為cheese與鮭魚的鹹
嘗起來不會過鹹,但cheese用量卻也不小氣
由於是焗烤的烹調方式,水管麵的硬度比用炒的稍微軟爛一點,但也不會像水煮過熟的口感
而其中的蔬菜也被烤的軟爛,跟焗烤醬汁一起吃,鹹中帶甜又解膩
非重口味卻又想吃吃焗烤的人加價是非常值得的
草莓相思奶昔
奶昔,一種甜膩的飲料
這杯草莓奶昔的甜度適中,不會像巧克力奶昔那樣讓人喝個幾口就會停下
入口首先嚐到的是草莓的酸甜,接著霸佔味蕾的卻是紅豆的香氣
就像香水中的前後味一樣,非常有層次,讓奶昔更順口
而與鮮奶油攪拌之後口味會變得溫和,酸味會減少一點
芒果奶霜
奶霜,聽起來也是黏膩的口味飲料,這杯芒果奶霜卻非常有層次且清爽
喝起來的口感較冰沙來的細緻,我想是他稱之為奶霜的原因
入口會立刻嚐到檸檬的酸,後來會換上芒果的甜,不會過酸到讓人不適
待甜味過去後,檸檬的香氣卻還是存在
給我的感覺像是用檸檬作為基底,再用芒果下去襯托甜味的一杯飲料
更有層次變化的是在喝到約莫三分之一時,將飲料上擺設的薄荷葉絞入飲料中
喝起來又是不同的感覺,檸檬的酸、芒果的甜、薄荷的清涼輪番上陣
讓這杯飲料又提升了一個層次
愛的屋簷下(吐司甜點)
吃完湯品正餐後發覺胃還有點空間,於是加點了這份吐司甜點
與一般的蜜糖吐司設計不同,這款是直接將吐司切條再組合
所以上餐後不需要再做切吐司的動作
每一條土司外表都烤得酥脆,而且用的是丹麥吐司,所以會帶有丹麥麵包的香氣
這讓喜歡丹麥麵包的我超銷魂,再加上毫不手軟的花生醬,非常合我的口味
與冰淇淋一起吃,冰熱的味覺以及麵包外酥內軟還有冰淇淋中餅乾的脆
讓每一條土司都顯得不凡,而水果更是提供了不同的感受
不僅能化解花生醬的甜膩,又能提供不同的水果香甜
好吃到我幾乎一個人把這份吐司甜點吃完了
成功的餐廳,餐點當然要夠好吃,才能夠屹立不搖
而創意也絕對不能缺少
兩年後再次造訪華麗狂女士,完全不讓我失望
反而是得到了更高級的享受
華麗狂女士不僅僅是餐點好吃,服務態度也非常棒,用餐環境與廁所都很舒適
不因為曾與團購網合作而降低服務品質,反而因此打響知名度,讓我相當佩服
相信不久後就是第三度的回訪
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