[食記] 台北和茗甘味處已回收

看板Food (美食板)作者purpleharn (麻糬涵)時間14年前 (2012/07/20 10:25)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：和茗甘味處消費時間：2012/07 地址：台北市大安區金華街221號推薦菜色：抹茶和風聖代網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1865224 近年來抹茶在台灣掀起一陣狂熱，不少甜點、下午茶店都推出了抹茶商品無奈每次點下去都會澆熄我對抹茶的狂熱重點就在於這些抹茶甜點「太過甜膩」、「不夠抹」位於阪急的Tsujiri價錢又太不可愛，而且每次排隊人潮滿滿滿最近新開了一間抹茶專賣店迅速在網路上竄紅，擁有抹茶魂的我怎能錯過！？和茗甘味處位於永康商圈金華街，品悅糖的隔壁店門口大大的霜淇淋是個顯眼的招牌（是說如果有等比例size的冰淇淋應該會很受歡迎）由於一樓已經客滿且有預訂位置（現已取消預約制度），所以我們直接被帶到B1入座沒有太多的擺設，很簡單的木質桌椅，不過桌子稍嫌小了些 MENU也更新了，跟我上禮拜前來時不一樣聖代悄悄的漲價抹茶和風聖代 $170 集合了抹茶凍聖代跟抹茶白玉聖代於一體，端上來整個超大一杯我跟學妹兩個都傻眼白玉不只上面裝飾的兩顆而已還有埋在冰淇淋裡的白玉等你挖掘，只是放愈久會愈硬口感就不好囉紅豆泥不會死甜，玄米粒又脆又香，可惜抹茶凍可能愈冷結霜，口感有點不太好重點是抹茶霜淇淋真的超＂抹＂超濃郁！！一開始放入口中冰涼較無感，等到霜淇淋在嘴巴融化後抹茶香味開始慢慢的擴散甚至直衝鼻腔咽喉這才是抹茶控所追求的抹茶啊~~~~，聽學妹說這比她在日本吃到的抹茶霜淇淋還優欸抹茶玄米茶套餐加價$120 這是學妹點的套餐中的茶，杯子是用櫻花杯非常可愛店內也有販售茶杯組，只是價錢沒有樣貌可愛就是了茶香沒有很濃郁，是屬於比較清淡的茶不過玄米香氣很重，我們兩個喝了一口同樣的感想就是＂好玄＂蕨餅白玉綜合 $120 這組合看起來就有濃濃的和風味蕨餅口感非常Q嫩滑口，搭上香氣十足的黃豆粉不甜膩，雖然其貌不揚，卻能讓人一口接一口如果覺得太單調可以加上黑糖蜜，味道會多了一些層次跟蕨餅放在一起，白玉就顯得相形失色了建議用叉子一顆顆插起來裹紅豆泥比較好，因為竹籤會讓白玉滾來滾去這是上次自己一個人來時點的抹茶千層蛋糕，現在組合已經有所改變囉製作千層蛋糕相當的費時費工，要煎出軟綿的可麗餅皮更是需要工夫的和茗的千層蛋糕不但軟綿，內餡也不甜膩上頭灑上糖粉以及抹茶粉，增添了苦味以及甜味奶油餡抹得均勻，一層一層堆疊上去看起來就像藝術品一樣用叉子切下去感覺有＂滋＂的一聲，就知道這蛋糕有多麼的綿密和茗甘味處可謂抹茶愛好者的新天地，雖然沒有到過日本京都吃過道地的抹茶口味不過該店抹茶的濃郁滋味已征服了不少抹茶控的胃，讓人不禁一訪再訪啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.16.54

[食記] 台北 和茗甘味處已回收

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