[食記] 新北永和山森原統鍋已回收

看板Food (美食板)作者Kivin時間14年前 (2012/08/10 12:57)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 2人參與討論串1/2 (看更多)

餐廳名稱：山森原統鍋消費時間：2012年/8月地址：新北市永和區成功路二段95號1樓電話：0229279915 每人平均價位：100左右有無包廂：無推薦菜色：牛奶鍋無音樂附圖好讀網誌版:http://kivin.blogspot.tw/2012/08/aug-0512.html 總算找了時間來試試看在雙和板頗有名氣的山森原牛奶鍋，一走進店只能說裝潢風格非常的手工啊XD，到處都貼滿老闆寫的話，有點像無雙牛肉，把老闆的碎碎唸寫在牆上。店內不大只有十幾個位子吧。相簿自點 http://tinyurl.com/8qqudek 來山森原當然要點他們招牌的牛奶鍋最上面那個白白的東西是自製的手工豆花，挺有特色的。鍋中的料就是普通小火鍋會有的，燕餃、魚丸、豬肉片、金針菇...，跟平價小火鍋沒分別。魚丸有點小腥，不過這種跟工廠買的火鍋料品質本來就難講，倒是不用要求太多。這個鍋特別的地方就是老闆特製的牛奶湯頭，上桌時先喝一口、奶香不像我想的濃重是淡淡的微香，隨著小火加熱，燙了肉片、青菜，湯頭多了甜味之後味道又不同了!被肉和菜提了味的湯頭奶香變得非常濃郁。我之前在吃料時小心的繞過了豆花，在這時才用湯匙一點一點削下和著牛奶湯啜飲，豆花自然的微微香甜混鹹牛奶湯頭，喝起來超舒服~ 醬料區(有點手震) 左邊的泰式淡打酸辣醬吃起來就像是泰式檸檬魚的醬汁，我單盛了一小碗直接沾有點吃不慣，我想下次我會再調一點帶甜鹹的照燒醬油來平衡一下，可能會比較好。中間的是沙茶醬(我想是牛x牌)，只要一點沙茶+醬油就多了。牛奶鍋煮出來的料帶有奶香，沾了沙茶醬油意外的溫醇，吃起來超順口，牛奶香和沙茶意外的搭。醬料區旁邊飲料(這張也拍壞了) 就是冬瓜茶和紅茶嘛!不過老闆有在上面寫，紅茶是阿里山的; 冬瓜茶不是市售冬瓜磚是古法下去煮的，確實是沒有死甜不過香氣也還好(這讓我相信是自已煮出來的)，喝慣市售品的可能會嫌太淡吧XD。結帳的時候我們三個鍋再加一盤肉才344。我付完錢還又走回去確認他們是不是有少算，實在是有便宜到。我爸在吃的時候還一直講說這樣賣怎麼賺得到錢。 C/P值頗高的一家店，推薦給大家。 -- 我達達的馬蹄是美麗的錯誤我不是歸人我是馬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.16.58

[食記] 新北永和 山森原統鍋已回收

[食記] 新北永和山森原統鍋已回收