[食記] 台北 開飯川食堂已回收
餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2012.08.18
地址：台北京站B3
電話：02-2556-5788
營業時間：11:30~15:00，17:30~21:30
每人平均價位：400~500 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：催淚蛋、翻滾吧!肥腸
圖文網誌版 http://blog.xuite.net/xiaoyan094/minijun/62810154
(店 圖)
要去看大稻埕煙火前，一定要吃飽飯呀!
其實原本是要去吃老四川的，不過打電話去訂位時，
竟然說只能訂9月中旬之後的位置!!!
老四川生意夯的不得了呀!!!!
在FOOD版上爬了一下的文，發現這間評價似乎還不錯
二話不說，就決定來了。
(店門 圖)
生意其實很好。
我們訂六點的位置，位置保留10分鐘。
聽兩位友人說，早在5點的時候就開始在附近找車位，
但不曉得是不是因為大稻埕煙火的關係，
交通管制不說，連車位都是一位難尋。
(營業時間 圖)
等待友人的同時就到處拍XD
(menu 圖)
今天你想吃哪一味？
其實我通通都很想XD
因為我好愛吃這種點菜的(大笑)
(桌紙 圖)
桌紙非常可愛，不忘提醒你...他們家是川菜，是帶辣的哦~~~
(蔓越莓醋 圖)
非常好喝。冰冰涼涼的。
後來才曉得它可以一直續，
店員不會主動告知可以續杯(至少當天我們就沒有被告知啦~)
想喝的話，不用客氣，舉手請服務生幫你用力加滿吧^^
(點單 圖)
在入場時，店員就會告知您用餐時間只有一個半小時。
第一輪的點單
若你是訂6點整，但你6點15分或6點20分才進場，也是只能用到7點半。
因為擔心用餐時間會不夠
(因為友人一直找不到車位，一直到6點45分才趕快就坐)，所以我們只好先點餐。
但其實用餐時間是足夠的啦!
也可能是因為我們肚子都很餓，吃的很快。
(飯鍋 圖)
其實是18號晚間去用餐的，但腦袋不曉得在想什麼....key時間key成19號(暈倒)
飯送上來的時候，店員會小小聲的跟你說：『開飯囉～』很可愛呢!!哈哈!!
據說是用台梗九號米，我吃不出來哪裡不一樣XD
但它是好吃的米飯(好弱的註解)
單點的話，一個人是NT$30，但無限享用，不夠就再加吧^^
(催淚蛋 圖)
非常~~~好吃~~~的一道，超級推薦。
我自己就可以喀完一盤。
蛋是炸過，不過很明顯的是...蛋黃和蛋白分很開，是兩家人...Q_Q
蛋沒有均勻打散。
糯米椒也很不錯，不太有那種生生的椒味。
前陣子媽媽常常炒一整大盤的糯米椒，糯米椒調味若不夠，
入鍋時間不夠久，整個椒味就會非常明顯可怕
(我很不愛這種椒味啦!但爸爸就很愛ˋ(′_‵||)ˊ)
如果糯米椒入鍋時間過長，椒本身就又會變軟軟爛爛的，口感也會相當嚇人XD
這裡的糯米椒不會噢^^ 很好吃呢!!
(茶香牛肉 圖)
很.......清淡的一道菜。
據說是用苦茶油炒的，上面是美人腿茭白筍細絲。
但我吃不出苦茶油的味道，還算下飯，就...很普通的一道菜色。
(茶香牛肉+催淚蛋 圖)
在等待友人的途中，就非常快速的上了兩道菜。
廚房師傅的速度快的驚人啊!!
(翻滾吧!肥腸 圖)
同行的【友人】堅持要點的一道菜。
這位【友人】不吃辣，但又非常堅持一定要試試。
事實證明!!!點它!!!是對的XD
我非常討厭吃內臟類的東西，尤其是腸子。
因為腸子都會有股臭臭的味道，即使店家多會講，說洗得多乾淨又多沒味道，
但每次吃到參了腸子的食物，都逃不過整碗整鍋腸子味.....
這個不會噢!!!
我沒有試腸子本身的口感和味道，但據同桌的友人述說...大腸有炸過的感覺，
吃起來不油膩，而且又麻又辣，非常的下飯。
鍋中有參杏鮑菇充數，杏鮑菇也是吸允了滿滿的麻辣味道及口感，吃的我哇哇叫XD
(宮保雞丁 圖)
辣椒非常多的一道菜。
不曉得是師傅沒注意到？還是怎麼一回事？我們這桌的雞肉真的蠻少的.....
我們四個人總共才吃了7塊雞丁...份量明顯不足onz
雖然辣椒很多，但其實吃起來不辣，不是很推薦的一道菜(因為雞肉數量太少了)
(四道菜 大合照 圖)
已經非常快速的上了四道菜。
同桌的友人才正找到車位...
據說是停到植物園去了，正匆匆的趕過來。
(醋溜高麗菜 圖)
醋味蠻重的。
爬了之前的分享文，大家都說醋味不明顯，可能師傅有偷偷爬大家po的文(誤)，
我們吃起來覺得醋味好明顯啊~~~~~
以前吃過超好吃的酸辣高麗菜，所以覺得這裡的醋溜高麗菜稍稍遜色了一些，
但可以嚐試看看。
(魚香肉絲 圖)
其實就竹筍炒肉絲XD
帶有一點點辣，很開胃、很下飯、很有味道的一道菜。
其實「魚香」系列的菜色都很下飯又好吃。
(口水雞 圖)
加點的口水雞。
它是冷盤.......
說實在的，我沒有吃出它的美味之處。
因為在吃它之前，我吃了肥腸的杏鮑菇，又麻又辣的口感，
再加上口水雞的麻辣，我完全凍抹條!!!!
麻到我嘴唇都沒什麼知覺......
不過據友人說法，覺得雞肉軟嫩又帶有麻麻和些許的辣度，
若是早些上來，是很開胃的一道菜。
(乾煸四季豆 圖)
我不吃四季豆....
所以完全!!!不瞭解!!!這道菜onz
但同桌的友人好愛四季豆，自己就吃完一整盤，好不歡樂，
想必這道菜應該也是不錯的吧(遠望)
(水果凍 圖)
飯後甜點
原以為要點套餐才會有的，但我們單點也是有附贈的哦～
還蠻好吃的，原本要問店員是什麼口味，但聊天聊一聊就忘了，後來就不了了知啦!
一整頓用餐用下來，服務生態度都算蠻好的。
菜色也都還算不錯，速度也快(吃飯最怕遇到一直不上菜，要人猛喀白飯的餐廳)
雖然是川菜，但辣度都不是辣的可怕，好吃。
下次聚餐或許會再考慮來這裡用餐^^
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