[食記] 台中米淇風味鍋物(忠明南路店)已回收

看板Food (美食板)作者ennaxor時間14年前 (2012/09/15 22:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：米淇風味鍋物消費時間：2012年/9 忠明南店：台中市西區忠明南路112-3號 TEL：04-23268426 青海本店：台中市青海路二段292號 TEL：04-24514579 營業時間：週一至週四 10:30_AM ~ 01:00_AM (中午不休息)(忠明) 週五至週日 10:30_AM ~ 02:00_AM (中午不休息)(忠明) 週一至週日 11:00_AM ~ 11:00_PM (中午不休息)(青海) 每人平均價位：250元以上可否刷卡：可，店內有收取一成服務費推薦菜色：季節限定之鍋物官網：http://www.michis.com.tw/ 有圖片無音樂的網誌： http://www.wretch.cc/blog/rox1983/12298696 入秋時節，白天氣溫仍舊偏高，但入夜後，風一陣陣吹來，還是挺有涼意的，這樣的氣候，吃火鍋應該很舒服。電話拿起，先打電話預約，今天去吃的是米淇風味鍋物，本次是第一次走訪。先前雖然早已經過數回，但總是苦無機會去吃。這家火鍋算是走低調路線。若不仔細看，隱身在豪宅騎樓下的米淇真的是非常不顯眼。米淇風味鍋物有兩家分店，黑米淇(青海店)以及白米淇(忠明南路店)。黑白之分是以整體店家來做區隔的。我們今天是去忠明南路這家分店，從外觀上看，不難發現為什麼被叫做黑米淇分店。 (是因為晚上黑壓壓的嗎？當然不是啦!是裝潢以黑色風格為基調而取名。) 店家門口的玻璃門上，已貼上一張簡易清楚的菜單。路過的客人千萬別因為它位於豪宅區而嚇跑不敢靠近，菜單上的選項可是有平易近人的基本鍋物也有豪華款式的高級食材。店內消費方式走鍋物套餐路線，內含主食、菜盤、肉品、副食、甜點、飲品。中午的限定午餐價格也相當優惠唷！原本屬意的南瓜鍋，目前已經沒有販售了。店家解釋因為季節上已經沒有南瓜了(那平常我在市場看到的南瓜是怎麼一回事？) 想嘗鮮得等到明年夏天囉！最後我點了番茄鍋，也是店內人氣之選。店內環境，有方桌以及吧檯區。由於我點的番茄鍋，肉類是點爆炒過的(可炒可不炒)，只有吧檯區適合放石頭鍋，所以就坐吧檯。爆炒石頭火鍋的流程，先將鐵罩圍起來，將洋蔥和肉類拌炒逼出香味，接著倒入高湯和青菜，鐵罩收起，鍋底以及肉類就可上桌了。醬料：和風醬以及沙茶醬。店員好意提醒，這是朝天椒，很辣，少量服用。爆炒好的豬肉、番茄鍋底、菜盤一一上桌。最左方那鮮紅色的碗盛裝的是番茄高湯。若在煮食間覺得味道不夠濃郁時，可添加進去提味。本來想點雞肉，但是徵詢店員意見，雞肉與番茄鍋的風味似乎沒有很搭。建議點豬肉。(肉的份量挺多的!) 菜盤的菜給的很有誠意喔。葉菜類我吃到了青江菜、小白菜、高麗菜三種。裡面居然還有吃到香甜的地瓜(很大一片)、馬鈴薯(不小的一塊)、芋頭(很鬆很軟)、最後很驚訝的居然有一片蓮藕!! 文蛤有兩顆不意外，意外的是居然還有一大片鯛魚肉。主食我點糙米飯，副餐還有給一顆蛋。今天的我不知道怎了？還是鍋物的菜類實在夠多，整碗飯約莫還剩半碗，打包回家。飲品我請店員隨餐上，今天點的是冰可可。是點單上沒有的隱藏飲品喔！可可味道很香很濃，不會很甜，很好喝。沒有過多的奶粉味！讚!我好怕沖泡可可有奶粉味。吃到後面也差不多飽飽飽，最後給大家看看湯，一開始聽到南瓜鍋已經沒有了，要改點番茄鍋的時候略有掙扎，因為我曾經點過很酸的番茄鍋，而且酸到我把芋頭還有一些食材放下去煮，煮到後面芋頭還有一些不太合適的食材通通變酸，完全走樣且非常不對味。今天這樣一點，還有點怕怕的感覺，沒想到米淇的番茄鍋走的是不很酸的路線，有著番茄的清甜還有番茄香味，但是沒有酸澀的口感。重點湯頭不會很鹹喔！是清爽口味。最後我把番茄高湯通通加下去一起煮，也把整鍋湯頭通通喝完了。 (有沒有發現照片上，煮到最後的湯，湯面並沒有浮很多油渣以及泡泡！可見湯頭有多清!) 最後的甜點也是讓我為什麼會來吃的原因之一，米淇的甜點是冰淇淋鬆餅耶！是很精緻的甜點! 鬆餅是外酥內軟，香脆但是不乾硬，配著融化的冰淇淋吃，好過癮。剛剛是先電話預約，外加忠明店現在有優惠，只要是預約，外加出示台新卡可享有九折優惠。分享給大家唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.6.43 ※ 編輯: ennaxor 來自: 118.170.6.43 (09/15 22:20) ※ 編輯: ennaxor 來自: 118.170.6.43 (09/15 22:21) ※ 編輯: ennaxor 來自: 118.170.6.43 (09/15 22:22)