[食記] 高雄碳佐麻里高美旗艦店正負雷已回收

看板Food (美食板)作者kenshin078 (Esther)時間14年前 (2012/09/15 22:41)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱：碳佐麻里 (美術館旗艦店) 消費時間：2012年/9月地址：高雄市鼓山區美術東四路562號/ 日光花園汽車旅館對面電話： 07-5526555 營業時間：11:30 ~ 24:00 每人平均價位：500~1000up 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：霜降牛肉官網：http://www.crun.com.tw/ 心得：標題會標「正負雷」是因為無論單純只標正雷或負雷都無法表達我的感想，暫時只好先標正負雷了。這家碳佐麻里久仰大名，幾經波折終於喬到位置，我們便滿懷期待的前往。店家光是外觀就很與眾不同，看起來不像餐廳，內部裝潢走日式簡約時尚風格，燈光美氣氛佳。位置有一般座椅跟和式的木板地配座墊，我們是分配到後者，每個座位都有很好的獨立性，空間也十分寬敞。因為走動不便的關係，隨桌亦配有服務鈴，設想算是很周到。就連菜單也做得滿有質感，所以我對它的第一印象非常不錯。食物的部份也不在話下，牛肉非常美味，幾乎是一端上來肉就一掃而空，蝦子也頗受好評，果然單點還是有其價值。除了版眾推薦的雞湯，他們的熱茶我也很喜歡，清爽解膩又好喝。以上是正面評價的部份，而我的負面評價是……他們的服務有很大的問題！一開始我以為今天是假日，來客數比較多，人手不足的關係，但爬了之前的文，服務這塊似乎為不少人所詬病。首先是點菜，店員一邊備餐具、倒茶，一邊問是否需要介紹？我們因為是第一次來，就說要介紹，店員拋下了一句「稍等」就一去不復返……等到我們不耐煩，按了服務鈴，換了另一個店員，卻對介紹一問三不知，最後只是把菜單內容重複一遍而已，這樣還需要等你介紹嗎？還有第一個店員是晃點我們了嗎？上菜也頗慢，我們絕大多數時間都是空著桌子等上菜，而飲料在點菜時就說要餐前上，但遲遲沒有出現，問了店員，店員說飲料還在「製作中」，但我們全部都點可樂，說製作分明是敷衍吧！不知道是不是店員人太少的關係，請他們倒茶也很慢，叫加點也很慢，等上菜的時間更是漫長到不行，最後實在受不了，就提早結聚會，結帳走人了。我們一致認同這裡的菜色，但這樣的服務方式真的很令人掃興，如果人手充足一點，店員訓練加強一點，我想會比較理想。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.194.145

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