[食記] 王品台塑牛排-新竹已回收

看板Food (美食板)作者kikiweek77 (ling)時間14年前 (2012/09/16 14:35)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

店名:王品牛排電話:03-525-3236 地址:新竹市北大路346號2樓用餐日期:2012年6月心得網誌(有圖片、無音樂) http://www.wretch.cc/blog/stylecorn/34682932 ----------------文字版------------------------------- 說了好一陣子的王品，時間還橋不定其實就是看我哪時候回家才決定因為這次主要是帶著老媽去吃王品米媽也很興奮，一直催我哪時候才要回家這天是在新竹的王品用餐，所幸有早點訂位我們四個人安排在六人座區，所以空間很寬敞舒適剛好也是假日，所以人不少，幾乎很少空位子比起西堤或陶板屋，王品裝潢、擺設似乎又更高檔燈光灰暗暗，也顯得更有氣氛銀灰色menu擺在桌上顯得有質感其實這次Dimii也是第一次吃王品，內心有點小雀躍沒先在網路上做功課，所以根本不知道哪道合我胃口每道食物看起來又很不錯，真難選擇... 點完先上一杯【餐前酒】，是香檳【麵包】扎實的五穀麵包香氣濃厚，吃起來很有嚼勁牛角麵包內外酥軟，搭配奶油很不錯吃另外也有鵝肝醬可搭配，不過我還是偏愛甜甜奶油味【沙拉】法式杏飽菇沙拉經特殊川燙，再搭配主廚特調法式芥茉醬與義式香醋汁杏飽菇很大根，其實也可以單吃不配醬，就是很原始的杏飽菇味搭配醬料味道會更好，吃起來鮮嫩多汁，清甜可口【沙拉】鮮蝦水果沙拉由鮮蝦及新鮮水果組合而成水果有蘋果、哈密瓜，搭配優格醬吃口感清爽不油膩【湯】松露海鮮濃湯特別採用多種海鮮及蔬菜熬煮，搭配翡翠、鮮蝦及菇吃起來濃濃的海鮮口感及香氣，呈現出兩種不同風味酥皮是直接切片吃，雖然有點怪，但也不難吃【湯】法式麵包玉米濃湯容器是由法式麵包所做成的，非常特別還想說吃太慢湯會不會流出來不過法式麵包湯碗非常厚實，要整個吃完，我想主餐就吃不下了一口酥香麵包配上香醇濃湯一起吃，味道挺好的，但是吃太多還是會膩【湯】法式牛尾清湯這道看起來非常營養，是由牛骨、牛肉、牛肝菌、蔬菜熬製而成的牛肝菌清湯搭配牛尾及蔬菜，味道美味甘醇富有豐富的膠原蛋白，實在太適合女生飲用了【湯】松露海鮮濃湯特別採用多種海鮮及蔬菜熬煮，搭配翡翠、鮮蝦及菇可品嚐到濃郁海鮮口感及香氣，呈現出兩種不同風味把濃湯倒進料裡面食用，味道鮮美湯頭很濃郁，都聞到一股濃濃海鮮味【主餐】台塑牛排王品經典招牌主餐，是以高溫烘烤出軟嫩多汁的全熟牛排選取一頭牛最精華的第六至第八對肋骨，油花分佈均勻以特殊中式佐料醃浸而成，很好切開，軟硬適中，也不會太肥這道是最多人推薦的吧【主餐】酥烤牛小排選用美國choice級牛小排，並以400度C高溫，烘烤至7分熟而成盤上空白處有灑上鹽，可直接沾食這樣吃雖然沒有太多的醬料，但是吃起來很有濃濃的原始味道我偏愛沾鹽的吃法牛小排肉質吃起來帶有嚼勁，外酥內嫩，鮮嫩多汁比起台塑，我更愛牛小排的口感，搭配蒜片更是對味【主餐】紅酒燴牛膝對於主餐一直在猶豫，而這道紅酒燴牛膝還是服務生推薦的因為這一道也是新推出的，想說就點來試試看精選紐西蘭小牛膝以紅酒、蔬菜熬燉後再以主廚特製馬德拉紅酒醬烘烤帶著微酸甜口感，可品嚐到紅酒香氣及蔬菜甜味吃起來很不像牛肉，很嫩很軟，夾雜著紅酒醬味不過似乎太軟了，比較沒有Q度吃過之後還是喜歡較有嚼勁的牛小排呢【鮮果】都是當季的新鮮水果組合而成吃完油膩的主餐後，再吃些水果可幫助消化【甜點】鮮果葡萄柚雪酪不說雪酪還真像是冰淇淋雪酪是由台灣特產鳳梨及鮮奶製作而成，吃起來綿密搭配葡萄柚醬汁及新鮮水果，酸酸甜甜，很清爽，甜而不膩【甜點】玫瑰纖果巧克力塔這點甜點外型很精緻，實在很不想吃掉它巧克力的吃法是先把巧克力玫瑰取下再橫切開來底層是海綿蛋糕體，夾雜著新鮮香蕉、蔓越莓、蜜核桃，最上層在灑上可可粉吃起來多層次的口感，入口伴著淡淡咖啡甜酒香氣，但是蠻甜的總而言之光賣相可能就擄獲少女們了，很精緻的一道【甜點】法式烤布蕾由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成，脆皮焦糖履蓋表面很喜歡這道，焦糖夾雜著布丁，濃郁順口【飲品】蘋果冰醋吃完油膩膩再喝點冰醋很不錯滿滿的蘋果香氣，很順口【飲品】提拉米蘇奶茶不會很甜，很好喝耶這張我覺得米媽跟米姊長得有幾分像耶對吧，所以我是比較像我老爸拉怎麼還會有人分不清Dimii跟米姐呢哈哈最後吃完才在用Ipad打卡結束了美好的晚餐以上~~~就這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.100.88