[食記] 台北永和 HANA壽司~CP值高的日式料理已回收

看板Food (美食板)作者chuchu17 (啾啾胖)時間13年前 (2012/10/08 21:14)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：HANA Sushi 消費時間：2012年/10月地址：新北市永和區安樂路242之18號電話：(02)2926-3156 營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00 周一公休每人平均價位：500元推薦菜色：牡丹蝦完整好讀無音樂版：http://ppt.cc/UgUm 難得來新北市吃飯耶！在永和四號公園旁、安樂路上，去年才開幕的HANA日本料理店，一聽到HANA還以為是下午茶店...（少女的無知啊）上網查了一下才發現它評價很不錯，想去吃都得前一個星期訂位才行！店內座位不多，20個不到，所以說要現場等的話，就只能看你運氣好不好了～兩位師傅從容且細心的的把每一個握壽司做好，放到客人面前，每個都是新鮮現做，一個接著一個慢慢吃，不會有空等許久的不耐煩，也不用擔心一次上給太多結果有些放到後來都沒有「剛出爐」的感覺～午餐有三種定食套餐：握壽司套餐、丼飯套餐、散壽司套餐不過晚餐就只有握壽司套餐～但來這兒最想吃的就是這個啊>W< 如果還覺得套餐份量不過癮的話，可以額外單點生魚片或是烤物，單價與一般日式料理店來說算是合理且親民了。想小酌幾杯也可以開瓶清酒或是日式調味酒，不然這裡也還是有賣台啤的喲！想特別介紹的是這邊的茶杯，刻印了各種握壽司還有海鮮的圖案，可以順便學日文呦～每個人桌前都有一塊用來放食物的石板～握壽司放上去感覺特別好吃！神奇的魔力啊～～二話不說等完餐就直接開始了，超興奮～！握壽司套餐內容包含生魚片、烤物、小菜、湯、沙拉、甜點和風沙拉看似平凡，卻意外的好吃耶～醬汁的酸度配上脆脆的生菜，灑上一點玉米配上一點黑豆，份量不多，開胃剛好小菜是明太子蘆筍（好啦我自己取的）鮭魚和鮪魚生魚片應該是必備，不過在這要先聲明，我本人真的不太吃生魚片，因為好討厭吃到軟綿綿又有腥味的魚肉口感（噁）可是HANA的生魚片竟然讓我吃下口了還有驚艷的感覺！剛從冰箱拿出來的新鮮脆度，一掃我對生魚片的恐懼啊～～八貫壽司任師傅當日隨意配，所以可能你們去吃到的會跟我不一樣呦！雖然師傅遞到我面前的時候都會告訴我握壽司的名字，但是我光顧著拍照和吃就完全忘光光了＠＠下圖唯一記得應該是干貝的口感...很Ｑ很彈！不過每口握壽司吃起來都有不同感覺，不只是口感上的不同，魚肉塗醬料再烤過後，讓整個味道大大提升～左上的比目魚鰭邊握榮登今日最好吃！口感竟然有三個層次，現在想到都還是快要融化了... 左下的蟹膏也是一級棒！通常外面吃到的蟹膏都會有腥味，當然也讓我對這類食物的好感大打折扣... 不過同行友人的拍胸保證下，我一口吃下它，沒想到～～～冰涼鮮甜無腥味！大驚耶～～實在太好吃了～另外右下的味增竹筍也一定要提！感覺是中秋烤肉時也可以做的料理耶～而且貼心的把竹筍切塊，客人可以直接夾起來直接入口，鹹度剛好又不失竹筍本身的甜味，好吃～～玉米筍也是我的愛>////< 不過這道是招待啦～不包含在握壽司套餐內喔！抹一點旁邊附上調味（應該是鹽？！），連鬚鬚都可以一起吃～好嫩！吃到這時候肚子已經撐爆了～還有最後的味增湯，沒想到連湯都不馬虎～看看料有多豐盛甜點是大福，我本來已經打算不吃了...真的太飽不過中間那層有黑有黃的餡料，是兩種餅乾混合製作，吃一口就要飛上天了～～再吃不下也吃完了啊XD 最後要介紹一個重量級的，也是我最遺憾的T^T 牡丹蝦！！！！！光看蝦頭這麼大，你能想像它的身體肉有多肥厚嗎？好吧因為我沒拍到，所以我無法證明！它真的很肥厚...一口吃下超勉強，硬生生是要分兩口才能吃完，連吃海鮮怕過敏我都還是大吃，因為真的很新鮮，吃一口就知道是不會過敏的肉質，有彈性的像是上一秒還在活蹦亂跳一般，不會爛爛的咬不斷蝦頭也有小驚喜！身體去掉後，把飯塞進蝦頭內烤上幾分鐘，每一口飯都有蝦的鮮味，歐伊細～～這家店最厲害的是，每樣食材都是自己做的，包含哇沙米、醃漬蘿蔔等小菜，就連甜點都是！食材新鮮、價格又實惠，一般日本料理店隨便吃吃都要700、800元，沒想到HANA只要490元就能吃得超級過癮～好啦我真的沒有收錢打廣告～CHUCHU私心大推薦囉！ -- 個人部落格：http://jfy7594230.pixnet.net/blog 我都在這裡：http://www.facebook.com/imccp -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.174.222