[食記] 台中黑肉麵已回收

看板Food (美食板)作者becca1120 (鮪魚貝)時間13年前 (2012/10/18 11:39)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

餐廳名稱：黑肉麵/漢口店消費時間：2012年/10月地址：台中市西屯區漢口路一段73號電話：04-2314-3220 每人平均價位：70 推薦菜色：排骨飯圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30271841 黑肉麵在台中屹立不搖幾十年，以前常吃西屯路那家，最近在漢口路也看到分店。店內座位不多，客人多半外帶。點餐取餐採自助式，出餐的速度頗快，味道也和以前一樣好。咬下一口排骨就會驚覺：啊！我在台中啊！這家店的排骨飯好吃。盛好白飯淋上醬汁，鋪上泡菜、香腸、筍干、毛豆，最後蓋上大塊炸排骨。這邊的白飯一直以來都是晶瑩剔透又美味的，不過底下被醬汁浸太久的飯會太軟，要快點吃。泡菜一如往常的美味，酸甜適中並且完全入味。毛豆烹調得宜，好吃（以前好像是放豌豆？）。至於筍干則是稍微偏鹹了點。排骨醃漬得好，五香粉、酒香和醬油的味道完全滲入其中，裹層麵糊下鍋油炸後，外皮口感不脆不硬，大約就是和排骨肉差不多的感覺。雖然少了炸物的口感，但吃起來相當調合，香氣四溢，連外皮也很入味。這排骨雖然不是肉汁橫流的現代產物，但想大口嚼肉絕對是沒問題的。總結這是一客夠味的排骨飯，好吃。 -- toro鮪魚貝toro http://stepforward.pixnet.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.105.197

[食記] 台中 黑肉麵 已回收

[食記] 台中黑肉麵已回收