[食記] 台中 東區 信義街小籠包已回收
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臺中東區信義街小籠包/享用時間2012.10
地址：台中市東區信義街63號
電話：04-22201790
營業時間：0530~1130
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圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/56844994
會知道這一間店，是在這附近工作之後，某天早上到處找早餐時發現的。在臺中東區這裡
的歲月，其實在高中時代就開始，每天往返草屯與臺中上課，學校放學後又到火車站後站
上補習班，但是這附近有什麼好吃的其實都不清楚。其實聽住在附近的同事說臺中東區美
食有很多家，老店很多也很美味，但是因為對於她們來說就像是隔壁鄰居開的店，所以也
都吃到膩了呢~
這家小籠包店每次去都很多人，蒸台上的蒸籠呼出的蒸氣一直持續著，我每次都買2個小
籠包當早餐，偶爾會換個素包，但是今天我聽到有幾位是點蔥蛋、荷包蛋的，或許他們家
的蔥蛋、荷包蛋也很美味，下次我也要來點來吃吃看。
這裡的飲料其實店內喝到飽，有網友提出這裡的飲料或許沒有結帳就可以享用，但是我想
這就自由心證吧。今天我買的是清漿，在櫃檯結帳後便到飲料桌邊拿杯子到蒸台前裝清漿
。其實飲料喝到飽我也曾經在辦公室聽過，真的有這樣的人會做這樣的事，不過就像剛剛
說的完全是自由心證，店家的美意應該就是讓在店內用餐的客人可以多享用點豆漿、米漿
、紅茶，只不過還是要付錢才能喝的心安哪~
我今天依舊買2顆小籠包到辦公室享用，店家到辦公室短短不到1公里路程，到辦公室時小
籠包還是很燙手~
一顆小籠包的大小大約是我的手掌心直徑大，這對小鳥胃的人吃2顆應該是綽綽有餘~
小籠包的皮其實很薄，皮的內緣吸收了豬肉餡的湯汁，不乾不澀很美味，非常Q彈~
小籠包的湯汁很多，這也就是大家說的會噴汁的小籠包。不過就我的經歷而言，這湯汁很
燙嘴，吃的時候千萬要小心哪~
今天我還多點一杯清漿，這裡的清漿也很濃郁好喝。
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