[食記] 高雄鼎山夜市陳家雙蛋蚵仔煎已回收

看板Food (美食板)作者HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)時間13年前 (2012/11/09 23:28)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

餐廳名稱：陳家雙蛋蚵仔煎消費時間：2012年/10月地址：高雄市三民區明誠一路、鼎山街交界每人平均價位：45 無音樂網誌圖文版： http://blog.yam.com/hahasue/article/57884703 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=22890357 我們繼續鼎山夜市的旅程，這次是大韓民國對面的陳家雙蛋蚵仔煎話說回來，雙蛋蚵仔煎真的是鼎山夜市的特產呢雙蛋蚵仔煎（Nt.45） http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=22890358 這裡的蚵仔煎，面積跟天才老媽的一樣大，厚度看起來有稍微比較厚一點，沈甸甸的感覺質感比較偏厚跟紮實，料也不少 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=22890359 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=22890360 應該是太白粉調配比例跟煎工的不同，陳家跟天才老媽的蚵仔煎，在口感上有所不同。天才老媽的偏脆，而陳家的就偏軟，吃起來較無特殊之處。至於在醬汁的部分，天才老媽的醬汁明顯較有立體感、多層次，陳家的醬汁口味很平淡，不會給你很特別的感覺。結語：鼎山夜市大概是少數幾個可以把蚵仔煎做到這麼多元化的夜市了，蚵仔煎這種平民小吃到了這裡，仍然可以吃得出差別，真的是很不錯的夜市阿 -- 世界上最慘的事不是被發好人卡而是把你當做好人卻一直不發卡給你瞬幻夢影 http://blog.webs-tv.net/hahasue -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.157.240

[食記] 高雄 鼎山夜市 陳家雙蛋蚵仔煎已回收

[食記] 高雄鼎山夜市陳家雙蛋蚵仔煎已回收