Fw: [廣宣] [逢甲夜市] 帝鈞碳烤胡椒餅 ～團購券已回收
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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [逢甲夜市] 帝鈞碳烤胡椒餅 ~食尚玩家 推
時間: Sun Nov 25 23:50:45 2012
[逢甲夜市] 帝鈞碳烤胡椒餅 ～食尚玩家 推
網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15479092
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店名：帝鈞碳烤胡椒餅
地址：台中市西屯區文華路12-7號
電話：04-24525050
營業時間：一～日（五、六）：15:00～00:30（01:30）
價位範圍(每人)：40
消費時間：２０１２／１１
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帝鈞碳烤胡椒餅已出名許久，食尚玩家在2008年就已經介紹過它。
全省有八家分店，我常經過新竹的分店，而之前東別也有分店。
不過我對胡椒餅並沒有特大的興趣，所以之前一直沒買過，。
延伸閱讀：[逢甲夜市] 食尚玩家推薦美食
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477129
這次會來逢甲慶和店，說實話也是因團購券。
17P的帝鈞碳烤胡椒餅團購券，是原價兩顆80元，團購價49元。
（平常的優惠只有四顆150元。）
帝鈞胡椒餅是以特製陶缸爐木炭碳烤，雖然有營業時間，但只要店家延遲
開爐時間，那得久候的時間可不是三～五分鐘而已。
等了許久之後才拿到手的胡椒餅，餅皮不負期望烤得十分酥，層次分明。
（有些部分難免過於焦黑，，記得要把焦黑處去除。）
皮酥脆，肉餡厚且湯汁多。
吃的時候除了要小心掉屑，還要小心燙口。
豬肉餡有先經醃製，但風味雖算鮮美，朋友愛卻不合我胃口。
若是青蔥的比例更高些，也許我會比較愛它吧！
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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※ 轉錄者: pure816 (114.38.187.76), 時間: 11/25/2012 23:52:17
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